餐饮前台工作计划（精选3篇）
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2024-08-18
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餐饮前台工作计划（精选 3篇）
餐 前台工作 划 篇饮 计 1
年时间飞逝，又是新的一年!新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作
为酒店餐饮前台领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计
划。
一、厅面现场管
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和
区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之
间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上
发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进
行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自
的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理，从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有
章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域
的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不
耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时
也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到
忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助
餐服务方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收。制度，减少顾客投诉几率，餐厅顾客对服务质量、品质等方面
的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收的案例进行分析总
结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管
1、新员工作为餐厅人员的.重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心态将直
接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，请保留此标记
员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心上作好充分的思想准备，
缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织
员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训
计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题
解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结
合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和了解，在日常
服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很
分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、20--年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质
量研讨会建设成为所有服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，
提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服
务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅、体管、经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提
高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习
惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员
餐 前台工作 划 篇饮 计 2
一、 在日常事物中，我将做到以下几点：
我一定遵循精、细、准的原则;精心准备、精细安排、细致工作、干标准活、站标准
岗，严格按照办公司的各项规章制度办事;
(1)、协助各部门做好了各类文件的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整
理的文件按类分别整理好存在电脑里;做好每周电话回访客户记录;每周展会客户信息的整
理;
(2)、做好了各类信件的收发工作。
(3)、做好节约用纸、节约成本的整理工作。
(4)、配合上级领导和各部门的协助工作。
(5)、做好办公用品的管理工作，做好办公用品领用登记、按需所领，满足大家工作
的需要。
(6)、做好办公司设备的维护和保养工作。
(7)、协助上级做好节假日的放假通知、值班等工作，确保节假日期间公司的安全保
卫工作。
(8)、认真、按时、高效率的做好领导交代的其它工作。
二、在行政工作中，我将做到以下几点：
(1)、做好各部门服务，加强与各部门之间的联络与沟通，系统的、快速的传递信
息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
(2)、做好员工服务，及时的将幸赢装饰公司员工的信息向公司领导反馈，做好员工
与领导沟通的桥梁。
(3)、协助公司上级领导完善幸赢装饰公司各项规章制度。
三、提高个人修养和 能力方面我将做到以下三点：业务
(1)、提高自身的专业工作技能。
(2)、向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。
(3)、通过个人自主的学习来提升知识层次。
我深知一个人的能力是有限的，但是一个人的发展机会是无限的，现在是知识经济的
时代，如果我不能很快地提升自己的个人能力，提高自己的业务水平那么我就会被这个社
会淘汰;当然要提升自己，首先要有一个良好的平台，我认为幸赢装饰公司就是我最好的
平台，我一定会把握这次机会，使工作水平和自身修养同步提高，实现自我的最高价值。
摘要：
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餐饮前台工作计划（精选3篇）餐前台工作划篇饮计1 年时间飞逝，又是新的一年!新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮前台领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。 一、厅面现场管 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针...
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