餐饮服务单位食品安全的培训计划（精选3篇）97
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餐饮服务单位食品安全的培训计划（精选 3 篇）
餐饮服务单位食品安全的培训计划 篇 1
中心小学食堂从业人员食品安全知识培训计划为贯彻执行
《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管
理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提
高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确
保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训
计划。
一、培训目的：
通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法
规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业
人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人
员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理
水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。
二、培训内容：
1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品
安全监督管理办法》等相关法律法规。
2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理
及五常法管理要求。
3、xx 省 xx 市 xx 县相关食堂管理文件精神。
4、食物中毒的预防及控制。
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5、学生膳食营养配餐知识。
三、培训安排
1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化
管理水平。
2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。
3、及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能
培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。
4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人
员规范操作水平。
6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断
的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业
务、学技术，提高服务质量。厨师和从业人员的食品安全知识培
训。
餐饮服务单位食品安全的培训计划 篇 2
一、 目的 ：提高学生食品安全素质。
二、培训对象： 九年级学生。
三、培训内容
1、手工纯粮酿醋。（讲座、参观、实践）
2、手工制作醪糟（讲座、实践）。
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3、食品安全的常识（讲座）。
4、常见的豆浆的 10 种制作方法（讲授）
5、常见的食品保鲜方法（讲授）
6、常见的食品保存方法（讲授）
四、考试。
五、总结。
餐饮服务单位食品安全的培训计划 篇 3
民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那
么，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是
否想到了安全问题呢？
大家知道吗？烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着
苍蝇，又沾满了灰尘。麻辣烫的`原料没洗就直接下锅，卖主自身
也很脏，根本不讲卫生。很多袋装食品找不到产地、商标，有的
已过保质期。这些都是大家常吃的，我知道，我说的这些大家都
不会在意，只要你们听完下面这个故事，你们就不会吃这些这些
垃圾食品了。
我们班有个男孩，他叫琪琪。老师不让他吃“三无产品”，
但是他每天都要买，终于有一天他得到了报应。那是一天上课，
我们都在听课，只有琪琪在吃垃圾食品。老师发现了，劝告他不
要吃了，可他不听，二十分钟后，他的肚子痛得不得了，老师送
他去了医院，医生告诉他以后不要吃垃圾食品了。
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餐饮服务单位食品安全的培训计划（精选3篇）餐饮服务单位食品安全的培训计划篇1中心小学食堂从业人员食品安全知识培训计划为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。一、培训目的：通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除...
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作者：文海小编2
分类：实用范文
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时间：2024-11-30
