学校食堂主管岗位职责（通用3篇）

学校食堂主管岗位职责（通用3篇）学校食堂主管岗位职责篇1一、全面负责食堂工作人员的思想教育，负责食堂人员的考勤、考绩、评奖工作和业务工作。二、建立健全食堂管理制度。三、制订食堂工作计划。抓好成本核算，做好每日膳食安排。四、贯彻食品卫生法。食堂内的用具要定期消毒。盘、碗、筷、匙等要经常消毒。组织工作人员搞好厨房卫生和个人卫生。五、验收采购的物品，监督检查食品制作的过程。协调保管等项工作。六、把不安全隐患消灭在萌芽状态之中。及时检查各种设备，采取措施防毒、防电、防火、防盗。定期对锅炉、电器进行检查和保养，及早发现隐患，及早排除，保证安全和正常运转。七、定期向学校及后勤处报告工作，完成上级临时布置的任务。八、加强团结协作，定期召开厨房工友会议，听取意见，改进工作。关心食堂工作人员的身体健康。九、食堂内的用具要定期清点，防止流失，如发生流失现象，由主管人照价赔偿。十、提倡节约，反对浪费。努力学习，提高烹饪技术。十一、副主管配合主管履行上述职责。1学校食堂主管岗位职责篇21.食堂主管员负责对食堂人员履行职责，并进行考核。2.做好食堂日常业务的管理工作，确保按质、按量、按时完成每餐的膳食供应。3.负责日常所需的物品和食品原料的采购，经常主动与仓管、中厨、点心班联系，掌握其要求，做好订购计划，防止盲目采购造成浪费或延误采购造成误事。4.掌握市场动态及货源情况，保证采购的物品，食品原料价廉物美。5.对采购回来的物品，食品原料在经仓管验收进仓签字后，应及时报销单据，妥善保管好现金、支票、单据以防遗失。6.遵纪守法，单据不得弄虚作假，要做到有凭、有证、有物。7.遵守学校规章制度，一切以学校利益为重，不得利用工作业务关系，收取回扣或手续费。8.认真、负责处理好一切特发事情。学校食堂主管岗位职责篇3一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私...