酒店专业实习心得体会800字（精选26篇）
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2024-07-11
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酒店专业实习心得体会 800 字（精选 26 篇）
酒店 心得体会专业实习 800 字 篇 1
——经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程 实习。作为酒店专业的
学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。
一、实习目的
深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自己所学的理论知识与实际相结合。
二、实习内容
刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和
好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以
及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一
点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也
包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务
等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服
务员提出，而是选他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行
工作。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除
通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际
工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人
收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让
收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经
验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成
长。
三、实习体会
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，
才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完美。在酒店实习期间，曾有一段时
间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放开了。在大学里，我们
只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感
受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复
杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。
显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会
千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都
务必具备的东西。
四、实习总结
实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用
一言两语说清楚。这__个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一
下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，
我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
酒店 心得体会专业实习 800 字 篇 2
在__国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快
“ ”乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是 从做中学 。不管是喜是
忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。
实习部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括___咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔
吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、
布菲员、客房送餐员等。
实习职位介绍：
__咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用
品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提
供服务;
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言，为客人提供服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言
简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或
班后会提出问题，及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
11、加强业务知识的学习。不断掌握服务技能，提高服务质量。
实习内容
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数。
(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾。
(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。
(4)点酒水，并服务酒水。
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)服务面包和黄油。
(7)结合客人所点食品，为客人换餐具。
(8)服务菜品(同上同撤)。
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净
的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他
种类的酒水。
实习主要收获和体会
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命
线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能
够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
2、服务水平的提高
经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一
个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还
要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
在实习期间，成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化。并且在心理上适
应了酒店行业与全新的生活环境，清楚的认识到，学历只是一个方面，它与最终的能力有
关联，却不是绝对的。所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一
天的工作内容与收获，不时地温习，熟悉并掌握餐饮部门的相关情况，一步一个脚印，从
小事做起，关注每一个细节。
现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的
——花，结出成功的果我相信。
摘要：
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酒店专业实习心得体会800字（精选26篇）酒店心得体会专业实习800字篇1 ——经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程实习。作为酒店专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 一、实习目的 深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自己所学的理论知识与实际相结合。 二、实习内容 刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒...
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