饭店暑假实习报告（精选3篇）
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2024-07-12
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饭店暑假实习报告（精选 3篇）
店暑假 告 篇饭 实习报 1
一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应
我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，
更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独
立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不
比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那
么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家
里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面
对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。打工那毕竟是
短暂的，做为学生来说，目前最重要的是努力学习，为今后找一份理想的工作做铺垫，为
自己摆脱体力工作打下坚实的基础。假期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足
的时间去安排各项活动，当然也少不了假期的社会实践，一来可以学习服务和管理的技
能，体验真实的生活;二来可以为自己赚点零花钱;三是为了完成学校布置的社会实践的作
业。
上班的第一天，一名主管带领着我熟悉酒店内部结构和人员情况。从而让我知道了宾
馆的大体楼房构造以及它们的用途：客房部有各种不同类型的房间：单人间，双人间，标
准间，套房，总统套房等;以及会议中心和工程部等其他部门的情况。主管还向我讲解了
酒店各服务人员名单，各岗位职责，上下班时间并打印了许多资料给我，让我熟悉了酒店
的一些情况。头四天，并没有正式上岗，而是先熟悉酒店的情况，以便更好的开展接下来
的工作。
作为一个合格的服务员，必须对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。
首先，服务员的职责：
1. 整理客房的睡房和浴室，并吸尘
2. 每日更换住客的床单和毛巾
3. 适当补充客房内易耗品(免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包)
4. 配合服务中心、前台查退房情况，迷你吧的操作
5. 必须接待好vip 的客人，热情周到
6. 每日清理工作车，保持常新状态
7. 保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具
8. 提供酒店订下的多有服务给入住客人
9. 迅速回答入住客人的问题，斟酌满足客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供
客人参考
10. 报告领班每日退房遗留情况
11. 报告领班每日住客特殊情况
12. 填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)交班注意或重要
在那四天的巡视中，让我发现酒店虽是二星级的，在硬件设施方面虽然还不错，但软
件方面，有待于大大提高。工作人员工作散慢，工作积极性低，工作期间串岗，脱岗情况
时有出现。每天早上七点半我就会在酒店大门的保安处，看着员工上班的仪容仪表。由于
我是该酒店的第一个质检员(往常都是总经理没事时亲自巡视的)之前没有正式的质检员，
员工上班很不注意自己的仪容仪表，工作服穿戴不整齐，工号牌未佩带等。看到此类情况
时，首先我会告之对方不足，希望他们能立刻改正。但在以后的工作中发现，让他们改掉
一些不好的工作习惯真的很难。
熟悉酒店环境的四天时间很快就过去了，第五天(星期一)正式上岗上班了。早上八点
参加了他们酒店的每周例会，由各部门的主管级以上的人员参加，总经理主持。会议期
间，各部门分别向总经理汇报了上周工作情况，大家汇报的都比较实事求是，有的甚至指
出自己所领导的部门出现的差错和不足，实事指出并表示会努力改善。感觉整体还好，让
“ ”我了解了酒店内部领导平时是怎样安排日常事务的。不过期间却有一些 小插曲 ，例如：
有一名工程部的主管未到(在没有休假请假情况下)会议期间，手机铃声不断，大家并没有
自觉的将手机关机或静音，甚至在会议期间当众大声接听电话，造成会议几次中断。这不
免让我觉得酒店的领导人员并没有以身作则，起到很好的带头作用。
前五天天还做着自己该做的事和自己力所能及的事，一切都是那样的平淡，那么的
累，但也从中慢慢体验着父母的艰辛，体验着生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很
多。最后一天做完工作，酒店也开始停业了，准备着过大年了，最后一天要把所有的椅
子，桌子全给洗一下，也过一个干净的年，当事情都搞完时，老板给了我这个月的工作的
工资，虽然不是很多，但是看着自己挣来的第一份工资心里无比的高兴和喜悦，还有老板
“ ”的那句 你真行让我兴奋了好几天，我终于完成了我的工作，我坚持下来了。生活是份责
任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做
…着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客 我耐不住这样的生活，我试
着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业的青年，没有
多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没办法或没能力去改变自己的一些，而
赚钱是他们的唯一目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们
要工作着，我们无法逃避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任，所以我们坚
持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸
妈供养着，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会
中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感
觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。
在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常
复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。随着社会
经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大
小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效
益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济
的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越
高,因此,越是高档次的酒店,越是 客盈 。 反映出酒店服 已成 社会文明的一个宾 门 这 务业 为
重要窗口。酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人
员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正
当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和
满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有
精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合
和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,
就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。
酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己
的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改
变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，
但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践
中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断
积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。
在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是
非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。虽然
自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想
做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作
为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。
“我的老板在走之前也给了我一些指点，他说： 一个人在他的学生时代最重要的是学
习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒假期间参于社会实践活动是
一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱
的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方
”设法地想多学点本领，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识 。
这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。 它是一笔财富。一分付出，一分收获，
有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视
野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一
笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的"百味筒" ，是验证实力的"试金石"，它
让我体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的
到，钱来之不易。 走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能
力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中
看!
"纸上得来终觉浅，投身实践觅真知"。我相信经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更
加成熟、更加自信，校园里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。我相信，当代青年大学生不
会再是小皇帝，我们有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实
践，在身体上受到了锤炼,在思想上得到了启发和升华，多了一份生活体验，社会实践经
验和组织活动能力。我相信，这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响作用。
摘要：
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饭店暑假实习报告（精选3篇）店暑假告篇饭实习报1 一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面对社会...
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