生鲜电商市场研究报告
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2024-07-12
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生鲜电商市场研究报告
电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互
联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商
业活动各环节的电子化、网络化、信息化。下面给大家介绍一下生鲜电商市场的研究报
告，希望可以帮到大家。
20xx 年发布了生鲜电商市场研究报告显示，表明 20xx 年中国生鲜电商市场规模达
245 亿元，20xx 年将突破 400 亿元，达到 412 亿元，预计 20xx 年将突破千亿元。随着生鲜
电商产业链的不断完善、各方大力推广生鲜电商以及用户消费习惯的养成，中国生鲜电商
市场将逐渐释放其潜力，市场潜力巨大。
相关数据显示，20xx 年国内农产品电商接近 4000 家，其中仅有 1%能够盈利，7%有巨
额亏损，88%略亏，4%盈亏持平。这意味着，绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。
冷链物流方面，20xx 年冷库总量达到 3320 万吨，折合 8300 万立方米，同比增长
36。9% ;冷链物流百强企业冷链业务收入达到 150 亿元， 同比增长 36。4%;20xx 年新增
冷藏车 2。07 万 ， 保有量接近辆 总 8万辆; 冷链需求市场规模达到 11200 万吨。
20xx 中国生鲜电商市场分析
行业热点：
1 。 百度等投 方资2。2亿美元投资中粮我买网，进军生鲜电商行业;
2 “ ” “ ”。 神盾 型，上 神盾快送 ，打造同城配送生 系 ，攻克冷 配送 关转 线 态 统 链 难 ;
3 。20xx 年，多家垂直、O2O、定制生鲜电商获巨额投资;
4 。 京 生 冷 物流全面开放，推 生 商 展。东鲜链 动鲜电发
中国生鲜电商市场产业链分析
在生鲜电商产业链中，农民和大宗食品供应商共同构成产业链供应上游;生鲜电商起
到中转站的传递作用;负责接收或挖掘消费者需求;仓库和冷链共同组成物流配送部分;消
费者则可以直接购买或者按照自己需求进行食品定制构成整个链条中的需求方。
20xx 中国生鲜电商市场现状概览
1 。 市 仍未形成行 霸主，各方仍在 极探索，地方生 活 ，因其运 成本更场 业 积 鲜 跃 输
低，且更容易培养本地客户消费习惯以及建立信任;
2 。 大量 体店品牌加入生 商，如光明菜管家，中粮我 网，沃实 鲜电 买 尔玛;
3 。 冷 市 状况良莠不 、成本 、物流成本高居不下链问题 场 齐 问题 ;
4 。 我国生 市 模近万 元，目前渗透率尚不足鲜 场规 亿 1%。目前生 商市 模鲜电 场规 较
小，市场潜力巨大;
5 。 相关 数据 示，截至统计 显 3月底，中国 4000 多家生鲜电商企业中，只有不到 50
多家实现盈利，大部分生鲜电商或者巨额亏损，或者暂处亏损状态。
受众年龄分布较年轻，高学历高收入白领居多
数据显示，中国生鲜电商消费者男女比例持平，分别占 50。6%和49。4%;年龄集中分
布在 26 到35 岁这一区间。艾媒咨询分析师认为，生鲜电商的主要受众群是年轻人：一是
由于年轻人更易于接受新事物;二是年轻人特别是上班族快节奏的生活方式更符合生鲜电
“ ” “ ”商快捷 、足不出户等卖点。
数据显示，76。9%的生鲜电商用户为本科学历;企业白领占生鲜电商用户中的 56%;月
收入在 3500 到10000 元之间的用户更青睐使用生鲜电商。这意味着高学历，收入相对偏
高的白领是线上生鲜品的主要消费群体。
用户使用习惯未形成，市场潜力巨大
数据显示，绝大多数生鲜电商用户使用频率为每月 1~3 次。分析师认为，生鲜电商用
户使用习惯尚未形成，生鲜电商市场潜力巨大，是电商市场中一块肥肉。
数据显示，生鲜电商使用满意度各项指标调查当中，绝大多数用户并未对其生鲜电商
使用体验表现出明显的不满情绪。这表明生鲜电商所供产品、质量和服务基本能达到消费
者的期望。
物流、产品、价格等因素受重视
数据显示，价格、便利性以及品类丰富度是驱动消费者通过线上平台购买生鲜品的 3
个主要因素，分别占 61。7%，42。6%和36。2%。艾媒咨 分析 ，生 商送 上询 师认为 鲜电 货
门提高了采购便利性，同时线上平台也一定程度打破了空间的界限，提高了商品种类的丰
富度。再者，数据显示亲朋好友的推介也是不可忽略的影响因素，分析师认为这意味着网
络口碑对生鲜电商开拓市场和赢取用户也起到一定作用。
数据显示，物流服务及时性、产品新鲜度以及价格优势是用户在选择使用生鲜电商品
牌的主要影响因素;而物流及时性和产品新鲜度也恰好是生鲜电商能否在竞争中脱引而出
并赢取用户信任的关键因素。
多购买海鲜、水果，超四成用户偏好使用综合类生鲜电商平台
数据显示，海鲜和水果是生鲜用户的主要购买品类。多数生鲜电商平台打破了地域的
空间限制，这使得用户可以购买到非本地的生鲜品。水果是生鲜电商的主要争夺点，各大
生鲜平台或创业者都将水果作为重要品类。另外，进口品也是用户青睐的线上购买品类，
绝大部分消费者会在线上购买进口食品，这与国内食品安全问题频繁有一定关联。
数据显示，42。5%的用户偏好使用综合类生鲜电商平台购买生鲜品，如天猫喵生鲜，
京东生鲜，亚马逊生鲜馆等。进一步的调查显示，用户习惯、品类丰富度是用户选择综合
类平台的主要因素，分别占 80。2%和75。0%。另外，平台信誉保 和支付系 也有助于证统
赢取用户信任以及提高网购过程中的便利性，属于积极影响因素。
京东生鲜品牌知名度最高，时间、价格及品质是制约电商发展因素
数据显示，在生鲜品牌认知度调查中，京东生鲜、天猫喵生鲜和中粮我买网是知名度
最高的品牌。从整体情况来看，综合类生鲜电商平台的品牌认知度最高，这和这类平台早
年积累的庞大用户群以及消费者忠诚度有关;其次是依托物流的顺丰优选;再次是垂直 平类
台，其中大部分是知名线下实体转线上平台的企业，如中粮我买;最后才是社区 O2O 平
台。
分析师认为，上述格局的形成是由于综合类电商早年累积的庞大的用户群、雄厚的资
金实力以及完善的配套物流、支付系统;垂直类和依托物流类的代表企业也具备企业知名
度高、信誉好和庞大的用户基础等特点;而社区 O2O 生鲜电商多为创业企业，在知名度和
争夺市场方面处于劣势。
数据显示，送货时间长、价格贵以及生鲜品不新鲜是用户使用生鲜电商过程中产生不
满情绪的三个主要方面，而这也是生鲜电商最难解决的3个问题。在生鲜品质量调查当
中，近一半的被调查者反映其遇到过商品变质问题，可见生鲜品新鲜问题普遍存在，而这
一问题也是制约生鲜电商成本的最重要的因素。
中国生鲜电商行业困境
1 、 物流配送问题亟待解决：仓库存储成本高、冷链运输成本高、配送时间长;
2 、 产品新鲜度：食品安全问题是重中之重、使得生鲜电商成本居高不下;
3 、 高损耗高成本：生鲜电商中间环节繁多，直接导致了高成本，这些成本将直接转
嫁到消费者身上;
4 、 同质化竞争激烈：大玩家逐步找到定位、小玩家举步维艰;
5 、 盈利状况堪忧：高成本和相对较低的市场接纳度导致生鲜电商盈利状况令人担
忧;
6、产品标准化程度低：购买过程中无法看到实物，消费者在综合平台购物时无法有
效甄别优劣。
中国生鲜电商发展趋势总览，符合移动互联网时代 S（社交）L（本地）M（移 ）特动
征，发展潜力巨大。夺冷运者的天下，谁能降低物流成本并形成同城配送生态体系，谁将
得先机。社区夺O2O 发展势头迅猛，微商微店价格相对透明成为生鲜电商新领地。通过创
新服务增强用户黏度以及提高用户参与度，如青年菜君的食谱搭配。充分整合资源，形成
背靠实体超市的轻模式。C2B 定制模式彰显居民个性化需求，将成为新模式。互联网+传统
“ ”电商，主打物流存储 轻模式 。个性化体验的C2B ——模式典例分析 预售模式。
代表商家：许鲜
模式：提前订货，隔天送达
标签： #研究报告
摘要：
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生鲜电商市场研究报告 电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化。下面给大家介绍一下生鲜电商市场的研究报告，希望可以帮到大家。 20xx年发布了生鲜电商市场研究报告显示，表明20xx年中国生鲜电商市场规模达245亿元，20xx年将突破400亿元，达到412亿元，预计20xx年将突破千亿元。随着生鲜电商产业链的不断完善、各方大力推广生鲜电商以及用户消费习惯的养成，中国生鲜电商市场将逐渐释放其潜力，市场潜力巨大。 相关数据显示，20xx年国内农产品...
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