文明餐桌活动方案（实用11篇）
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2024-08-12
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篇1：文明餐桌活 方案动
为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节
约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区
“ ”组织开展 文明餐桌行动 ，特制定如下实施方案。
一、指导思想
“以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以 文明用
”餐、节俭惜福 为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落
实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成
广大市民的自觉行动。
二、行动目标
以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，
——发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐 不
—— ——剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐 不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐 使
用公筷、公勺。
三、工作步骤
（一）宣传倡导阶段
召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的`“ ”文明餐桌行动 启动仪
式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联
“ ”合发出 文明用餐、节俭惜福 倡议。在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜
福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上
“ ”的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下 面子 ，达成节俭惜福共识；
开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行
“ ”专家访谈，讲清剩菜是地沟油主要来源，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少
了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在试点餐饮
” “企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福 的标语，餐厅内摆挂 谁知盘中餐，粒粒
” “ ” “ ” “皆辛苦、惜衣有衣，惜食有食 、 不剩菜、不剩饭 等内容的提示，餐桌上摆放 健康饮
”食 等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立
“ ” “ ” “ ” “ ” “新的饮食观念，由 爱面子 向重实情 转变，由 讲排场 向求健康 转变，由 畸形消
” “ ”费向 绿色饮食 转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
（二）试点示范阶段
“ ”以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展 文明餐桌行动示范店 创建活动，提
升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。
1“ ”、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设 不剩菜、不剩饭 提
示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷、公勺；主动提
醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营
“养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者吃多少点多少，宁愿不够再加，尽
”量避免浪费 。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒
店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专
“ ”用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送 健康饮食 等宣传资料。
2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一
次性筷子。注意形象，文明用餐。
3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高
文明素养。
（三）经验推广阶段
通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒
店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。
四、推进措施
“（一）加强领导。由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成 高新
”区文明餐桌行动指导协调小组 ，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，
协同行动。
（二）劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月份开始，在
餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐
桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发
“ ”放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐 不剩菜、不剩饭 ；组织食品监督、工商卫生等部
门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的
餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光
批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐
桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。
（三）正面激励。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创
“ ”建 文明餐桌 的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推
进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。
同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。通过逐
步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习
惯深入人心，成为广填）
篇2：文明餐桌活 方案动
“ ”为全面落实中央文明办关于文明大行动 的统一部署，进一步提升城市文明程度指数，弘
扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，切
“ ”实抓好餐桌文明活动的各项工作，我校决定在全校开展 文明餐桌 教育活动。
一、活动主题
粒粒皆辛苦・文明进餐桌
二、指导思想
以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大市民文明健康素
“ ”质和社会文明程度为目标，以 开展文明餐桌行动、大兴勤俭节约之风 为主题，营造和谐
文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的
追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。
三、活动目标
开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、
推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手以提升城
“市文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导 文明消
”费、节约俭朴的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。
四、活动形式
1――、国旗下讲话《文明就餐健康生活》。
2――、主题班队会 《文明餐桌大家谈》。
3、发放倡议书。
4――、利用红领巾广播站 宣读倡议书和说明餐桌上的文明。
五、工作步骤
（一）动员部署阶段。
一是成立由校长王细芬同志任组长，分管领导、各处室负责人为成员的餐桌文明活动工作
领导小组。
二是制定《九龙湖学校文明餐桌活动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活动
经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。
三是召开文明餐桌活动动员大会，宣读《九龙湖学校餐桌文明活动实施方案》，向师生发
“ ”出 文明用餐、幸福师生 倡议。
（二）倡导推进阶段。
“一是营造活动氛围，在班级的进门摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内张贴一粥一饭当
” “ ”思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰 和 文明就餐，相互礼让等内容的标语牌。
“ ”二是以粒粒皆辛苦・文明进餐桌 为主题，通过主题班会、国旗下讲话、红领巾广播站等
“形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清剩菜是地沟油
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