自助餐的调研报告(推荐2篇)

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自助餐的调研报告由范文海网的会员 jiefangzhe”投稿精心推荐,小编希望以下 2篇范
文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。
1篇:自助餐的 研 告调 报
给你一篇自助餐的调研报告的写作范例,你可以参考它的格式与写法,进行适当修改。
我们组参观考察了韩国料理自助餐厅。韩国料理自助餐厅位于黄岛区家佳源购物中心三
楼,家佳源购物中心被誉为吃喝玩乐的天堂,一楼和二楼是购物商场,三楼都是娱乐设施
和各种饭店,比如火锅涮品芳、麻辣小屋、专注做鱼的'丽客优斑鱼庄、主打光速厨房吕
氏疙瘩汤、美食广场、玛喜达韩国年糕料理等等很多有特色的小吃和来自各国的特色美
食。
家佳源韩国料理自助餐厅位于黄岛区长江中路比较繁华的路段,周边有较多的公交站点,
以及其他大型商场和快餐店、高档饭店,地理位置优越,消费方式多,消费人群广,囊括
从小到大所有人群,当人们在购物广场逛累了或者接近饭点,人们可以直接乘电梯到达三
楼的美食广场就餐,不会让人们多走路,消费水平不高而且种类繁多,是人们喜欢的消费
方式。
随着人们消费水平的提高,潮流进一步影响我国,韩国的饮食文化也在人群中铺广,有很
多愿意尝试新口味的年轻人来消费,品尝韩国的特色,这为韩国自主料理餐厅带来了不小
的收入。韩国料理自助餐厅消费水平中等,自助餐的价格在 35 ~50 元之 ,在店里不光
设置了自助餐区,还有单点区,单点区主要的就是韩国风味的美食,比如拌桔梗、紫菜包
饭、拼头牛肉,当然还有韩国特色泡菜,价格在 15 ~100 之间。前来就餐的人都要缴纳
15 元的保 金,以此 法提醒人 粮食,不要浪 ,在就餐 束后, 个保 金会退证 办 们节约 这 证
还给客。这办法在自助餐厅是很有的。
韩国料理自助餐厅的消费对80%是年轻人,三三两两结对的情侣又居很大部分
当这些顾客来消费时最多的是天、休闲,对自助餐的要不是很高中年妇女带着小
来消费20%,这类客来吃饭基本不会吃自助餐,而是选择韩国小吃,比如紫菜饭。
韩国自助料理的木质结构搭配,在大窗户上沿配幔布,给人美、
约的印象,在风格上偏重田园风,和的光给人温馨感觉。餐厅在
口位置用圆形桌摆放供选择的菜品,菜、食、水各用一独桌子摆放,肉
置在冰箱内,在就餐区边就是饮料区,有可乐、咖啡橙汁等。每隔一段
就有专服务人员去跟换新的食物,时刻保持菜品的新每样食品的同样
食物,避免前来就餐的人不到的情况
在自助餐厅吃饭都是客自己选择喜欢的食物,所以每个自助餐厅比的就是菜的种类和
质量以及餐厅的服务质量。在韩国料理自助餐厅吃饭服务根据数帮我们挑选
的位置,等人们选完食物之,会有专人员我们点燃烤灶每隔一段应该服务
我们更换新的吸油纸并且收空盘子,在韩国料理自助餐厅,服务有做
这一点,当人们主动叫时才服务生前来。韩国料理自助餐厅在圣诞节推出圣诞活动
自助餐的价格减少变成 35 元一位,除此以外没有其他新 有趣的活 。 国料理自助
餐厅有经营模式,一种是无限量自助餐,一种是单点式自助餐。无限量自助餐是
人收费什么己拿服务成本最后吃了多少只能用倒挤计算,比较
烦;单点式自助餐根据的要服务弄全交给客,这样需多的服务
服务成本,这服务基本上比自助餐价格高10 元到 30 元。
韩国料理自助餐厅的 SWOT 分析:
机遇:
餐饮行业发展潜力巨大,行GDP 消费大大提高随着生活化和工作压力
大,传统的家厨房被打,快餐消费和家速食不能满足其对多种营养需求;个
饮食的差异也会增加人们对自助餐厅的访问量威胁:自助餐厅与以企事业单位的食堂和
中式餐饭店、点和家厨房为代表日常餐饮和特色餐饮之间构成替代关系;自助
餐厅的特色形成法与特色餐饮竞争。优势:自助餐厅的优在于他的选择面大,
自由高,取时可不价格限制,品种丰富供选择地大,口味多化,可以满足
消费者的爱好;符合健康饮食潮流,节约、环保劣势:取时存安全隐患,不
‘“ ”反感 大锅饭 的式菜品供应难形成消费的偏好;固定门槛价格,
菜品品种与消费人,食之间信息不对
对韩国料理自助餐厅的营销活动以下改进对策:
1.餐厅的营业时间可以改为 630~2200,主要考虑同学和上班族间,无固定时
间,客随来,随食品
2.自助餐厅一都有一套基本相同的消费价格标准,可以推会员制度,人们一消费多
可以赠送会员,下消费可以打招揽更多的在这个同时出团
价,享受 8
3.在家佳源一楼张贴公告表示本店推活动招揽浏览量;服务上追求一人两桌
一人三确保可以及时清客用的餐垃圾营造良好的就餐环境。自助餐厅的
发展潜力巨大,竞争体现小的方,为客着想才最好自助餐厅的
同时有着自的特色会是餐厅经营更上楼。
2篇:自助餐的 研 告调 报
希望你能喜欢这篇自助餐的调研报告范文。
背景
“ ”随着我国的发展生活水平不提高和改型,转向
,饮食开始注意营养,随着营养知识及,和营养教育,人们越来越
饮食营养健康前我院校通过进一步的,学增加,人活动空
益降,学校里仅有的两个饭堂不能满足广大学的餐饮需求,人生活空益降
。而学食堂两个不能满足广大学的餐饮要,学长。
造成的学生选择校外餐厅就餐,从而形成校外餐饮场的诞生
,我们小组校外餐饮场,有一需求发展空间,这素形成了大
自助餐厅的机遇大学自助餐厅的,我们小组就我大学饮食
及餐饮意情况如下
一、调查目
1.总
院校就餐的需求及对饮食的各方
2体目
1体目的之一预测周边主要中区,现今市结构发展
2体目的之二预测对食品质量、价格的价。
3体目的之三预测对食品的消费
4体目的之预测校外就餐的
5体目的之预测对就餐环境
二、调象:
广东松山职技术,这部分的人数分布情况具如下
1大一的学生占 40%
2大二的学生占 40%
3大三的学生占 20%
三、调
点区域:松实楼。
点区域:松实楼,1—7
、调方法
1
互联网,在网进行料的搜索、收理与
2.抽样问
的方法获得第手资料。
、调结果
松山主要调期结果包括以下
消费者
消费者在饮食的费用

标签: #调研报告

摘要:

“自助餐的调研报告由范文海网的会员jiefangzhe”投稿精心推荐,小编希望以下2篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。第1篇:自助餐的研告调报给你一篇自助餐的调研报告的写作范例,你可以参考它的格式与写法,进行适当修改。我们组参观考察了韩国料理自助餐厅。韩国料理自助餐厅位于黄岛区家佳源购物中心三楼,家佳源购物中心被誉为吃喝玩乐的天堂,一楼和二楼是购物商场,三楼都是娱乐设施和各种饭店,比如火锅涮品芳、麻辣小屋、专注做鱼的'丽客优斑鱼庄、主打光速厨房吕氏疙瘩汤、美食广场、玛喜达韩国年糕料理等等很多有特色的小吃和来自各国的特色美食。家佳源韩国料理自助餐厅位于黄岛区长江中路比较繁华的路段,周边有较...

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