致酒店餐饮部员工的感谢信
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2024-08-13
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第一篇：致酒店餐饮部员工的感谢信
尊敬的酒店餐饮部员工：
您好！
感谢您给与我公司的合作。
在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。
在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司
×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。
感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。
此致
敬礼！
第二篇：酒店餐饮部员工的年度工作总结
转眼间入职 xxx 公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日
常运作和部门的培训工作，现将 20xx 年度工作情况作工作总结如下。
一、厅面现场管理
1、礼 礼貌要求每天例会反复 ， 工 到客人要礼貌用 ，特 是前台收 和区域节 练习 员 见 语 别 银
看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相
互监督，共同进步。
2、班前 持 容 表的的 ， 容 表不合格者要求整理合格后方可上 ， 上坚对仪仪 检查仪仪 岗岗发
现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、 抓定 定位和服 意 ，提高服 效率， 服 人 在用餐高峰期的 候 行合严 岗 务 识 务 针对 务 员 时 进
理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工
作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服 ，要求 工只要有客人需要服 的立即 行 客人服 。务 员 务 进 为 务
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客 或者自然 坏，凡事都要求做到有章可损 损
循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、 生管理公共区域，要求保 人 看到有异物或者 物必 上清 。各区域的 生卫 洁 员 脏 须马 洁 卫
要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐 段由于时
客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班
组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无
误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐 新开 目， 了 一部的提升自助餐服 的 量，制定了《自助餐服厅厅 项为 进 务 质
务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐 案例收集制度，减少 客投 几率，收集餐 客 服 量、品 等方面厅顾 诉 厅顾对 务质 质
的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总
， 拿出解决方案，使日常服 更具 性，减少了 客的投 几率。结 针对问题 务 针对 顾 诉
二、员工日常管理
1、新 工作 餐 人 的重要 成部分，能否快速的融入 、 整好 型心 将直接员 为 厅 员 组 团队 调 转 态
影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员
工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，
缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重 工的成 ， 刻关注 工的心 ，要求保持良好的工作状 ，不定期 工员 长 时 员 态 态 组织员
进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划
加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决
问题。
3、 合工作 加 培 ，目的是 了提高工作效率，使管理更加 范有效。并 合日结实际 强 训 为 规结
常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务
意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的 程中不 化，工作安排不合理，工作 多的情况下，主次不是很分过 够细节 较
明。
2、部 之 欠缺沟通，常常是出了事以后才 的存在。门 间 发现问题
3、培 程中互 不多，减少了生气和活力。训过 动环节
四、xxxx 年工作计划
1、做好内部人 管理，在管理上做到制度 明，分工明确。员 严
2、在 有的例会基 上 一步深化例会的内容，提升研 的深度和广度，把服 量研现础进讨务质
讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在 有服 水准的基 上 服 行 新提升，主抓服 和人性化服 ，提高现 务 础对 务进 创务细节 务
服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗
口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上 任到人，有章可循，有据可 ，有人 行，有人 督。责 查 执 监
5、加大力度 会 客 的 。对 员 户 维护
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、 格管理制度、用工培 制度，划分明确 位考核等 ，增 工 争意 ，提高个严 训 岗 级 强员竞识
人素质及工作效率。
2、增 工效益意 ，加 成本控制， 用开支。培 工养成良好的 ，强员 识 强节约费 训员 节约习惯
合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加 部 之 关系。强门 间协调
4、重食品安全 生，抓好各 安全管理。卫项
5、开展多渠道宣 ，促 活 并与周 各公司相互合作，增加会 率。传 销 动 边 员
第三篇：酒店餐饮部员工管理制度
邯郸市丽都国际大酒店有限公司 餐饮部考勤管理规定（暂行）
1.迟到：点名后 30 分钟内视为迟到，扣罚 5—30 元。
2.早退：未经批准提前 5—30 分钟离岗，视为早退，扣罚 5—30 元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过 30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30 分钟者，按
累计缺勤时间的 2倍处理。超过 2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）不请假离岗者，按实际天数计算。
（5）旷工采取 3倍罚款办法。
4.事假、公休：
员工因事或公休请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假 限：权
（1）请假 1-3 天以内由部门总监批准，同岗位人员每日安排休班不得超过 2名。
（2）请假 3--5 天（含 3天）由部门主管副总经理审批。5天以上报总经理审批。
（3）主管（含主管）以上人员请假需报请总监、副总经理批准。
物品盘点管理制度
（暂行）
摘要：
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第一篇：致酒店餐饮部员工的感谢信尊敬的酒店餐饮部员工：您好！感谢您给与我公司的合作。在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。此致敬礼！第二篇：酒店餐饮部员工的年度工作总结转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作工作总结如下。一、厅面现场管理1、礼礼貌要求每天例会反复，工到客人要礼貌用，特是前台收和区域节练习员见语别银看...
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