食品实习报告（精选25篇）
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2024-08-14
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篇1：食品 告实习报
实习单位简介：
xxx 食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球 145 个国家开展业务，在全球聘用约
六万多名员工，xxx 公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州 xxx 食
品有限公司是 xxx 食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十
月正式投产，公司占地 50000 平方米，厂区环境整洁美观，拥有 15000 平方米地、可容纳
6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公
司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等
饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采用美国食品工业的卫
生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致，全面保证产品质
量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进
展，实现 xxx 让全球饮食及生活更加精彩的愿景。
实习目的
要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技
术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职
业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相
结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学
习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：
1.接触社会
了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在
经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2.学习企业管理知识
熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和
技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3.学习生产技术
巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4.了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容
首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥 1912 年诞生于美国，近一个世纪以来奥利
“ ”奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其 扭一扭、舔一舔、泡一泡的趣味吃法迅
速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx 不断追求产品创新将奥利奥的新产品
从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此
外，于 20xx 年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼
脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟
嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995 年
在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟
的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx 年起全现添加钙铁增强鬼
“ ”脸嘟嘟在妈妈心中 好吃有益的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是
乐之，于 1988 年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼
干。20xx 年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以
上就是我所在线的产品介绍。
我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的
消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图
案居中，日期清晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，
白边不能超过 2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很
枯燥但必须认真完成。
实习心得
开始的时候、我原以为我们是参加配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失
落。但是没办法已经成事实了只有接受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，
开始时真的很不适应，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过凭着对事认真负责的态
度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和
毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真
实、这么接近的了解焙烤食品行业的基本运作模式和管理方法，以及公司的整个体制，这
次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉
了饼干生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实
践基础。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无
聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器!深深体会到了家
人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们一定不会那么
轻松，因为他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同
“ ”学面钱有 面子，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心
啊!想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父
母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的?
在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常
复杂，但是具体多么复杂我想也很难说清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的感受，
大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要给他们处理好关系得需要许
多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能改变一些东西，那
我们就学着适应它，如果还不行那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握
了很多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同
时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习积累，遇
到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟
“ ”早要被企业和社会所淘汰。俗话说 在家千日好，出门半招难 !意思就是说在家里的时候
有自己的父母照顾、关心、呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外
面工作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让
我学会了自强自立!凡事都要靠自己!现在，就算父母不在我的身边我都能够自己独立!这
次实习最大的认知就是一切认识都来源于实践，实践是认识的来源说明了亲身实践的必要
性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的
发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题
的不断解决，与此同步，人们的认识能力也就不断地改善和提高!认识在实践的基础上产
生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们在学校
所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践那
么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过高!认识在实践的基
础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们
在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不
实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过这段时间的学
习学到了一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的
东西自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我们不只要学好学校里所学
的知识，还要不断从生活中、实践中学到其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞
争中突出自己、表现自己。
实习总结
“ ”通过这次实习使我明白 感想来于现实，发于现实 !虽然实习的时间不是很长，但是却使
我有了太多的感想!对我来说确实非常深刻、非常有意义，从中使我明白了很多道理，很
多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己能力
是一种严格的考验，更是对自己所学的理论知识的一次全面检查，一次实践的检验，同时
对自己综合素质的一次考察，在实习中必须学会做事、学会学习、学会吸收、学会在社会
中生存发展，不断提高自己的实践能力，发掘自己的潜能，增强自己的动手能力。掌握过
硬的技术本领、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，吸收更多的实践有用
的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论知识的价值，用理论去指导实践，在实
践中加深对理论的认识，并且吸收新的理论经验、实践经验、不断地充实自己、发展自
己、活跃自己，在实习中更要善于发现问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止
竞，只有不断深入实践才能够达到自己的目的，达到理想的彼岸，因此，我感受到这次实
习对自己人生的未来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。
“”万事开头难，实践见真知 在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的
那样美好，什么事都是那么顺利，然而一切都在新的理论知识新的技术不断完善自己，这
是个美好的愿望，在实践中看到了自己很多的不足，如对专业知识基础理论掌握不够扎
实，经验不够丰富，动手能力有待提高，对解决问题不够零活，领悟不够深刻，对在实习
中食品加工发现的问题不能迅速的找出原因和解决的办法，刚开始大多数是依靠师傅的指
导才能解决，缺乏社会实践经验，缺乏产对食品性质的认识，通过这次实践自己的能力整
体上有很大的提高，并且对食品加工技术制作过程有了一定的掌握和新的认识，这为将来
适应社会发展做了强有力的铺垫。同时这次的实践使我了解到这个行业从事人员比较广
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