茶叶宣传片脚本
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江畔茶
（宣传片脚本）
江畔森林康养人家座落于泰和印霞江畔，比邻赣江石虎塘枢纽，三条高速三条旅游公路相
傍而过，泰和高铁站近在尺咫，距井冈山机场 30 公里，丰富的特色民俗文化、农垦知青
文化、古村落文化与手工艺的江畔茶文化交相辉映，逐渐成为吉安乃至省内外的旅游康养
基地。
吉安市泰和县江畔古村是庐陵文化古村之一，肇始于北宋，历经千年，为千年古村，村中
保存有连片的 100 多栋庐陵风格明清建筑、祠堂、书院、当房、民居及村四周几千亩茶
园，拥有象征庐陵科举文化的魁星塔和状元桥，还延续有人戏和龙灯等庐陵地方民间传统
“ ”文化艺术以及融合一体茶文化、具有深厚庐陵区域特征的赣商文化，被称为 五义之村 。
宋代、明代和清代之庐陵、泰和，科举风气浓厚，读书入仕是大多数人的毕生愿望和追
求，因此科举文化的种种风俗信仰便和科举制度相伴而生，成为庐陵文化中有趣的一面，
江畔古村作为一个千年古村，留下了一系列科举文化的遗迹遗址、风俗茶文化和美好传
说。
“ ”江畔古村布局奇特，整个村庄以 笔、墨、纸、砚 作为象征来规划布局，以村中心两口池
“ ”塘为 砚台 ，向四周散开，北面进村的道路穿村直达中心，把两口古塘一分为二，称
“ ” “ ” “ ”为 笔巷 ，道路向村后北门口的 笔架山 延伸。 笔架山 赣江边，有一座魁星文塔，又称
“ ” “ ”状元塔、情字塔，就是 如椽大笔 ，塔旁还有颗被称为 笔架樟 的数百年大樟树，分 3-4
“ ”枝大树杈，枝繁叶茂。从远处看，石塔就象一支如椽大笔，斜架在 笔架 上。
“ ”村后有八口塘，组成七星伴月的古风，古塘环环相连，口口相通，聚集山涧来水，汇成
“ ”涓涓一溪，从古塔旁潺潺流过，向东注入赣江，这就是该村永不枯竭的 文墨 ，而村子四
“ ”周近上万亩茶园、果园、田地就是 纸 ,“ ”形成了千年历史的 文房四宝村落古文化，使得
“ ”千年古村 崇文重教，人才辈出 。
“ ” “我国有着历史悠久的茶文化， 泰和也有自己丰厚的茶文化。 客来敬茶，有空来家里
” 饮茶 ， 这是泰和人的传统礼节和日常用语。而诗人屈大均在《广东新语》 中更是把泰
和茶视为了能清热解毒的良药。 相传清朝乾隆皇有一次夏天游江南， 因中暑而大病不
起，虽有御医在旁， 却难痊愈。幸有吉安籍官员将携带的泰和绿茶熬成浓茶汤，供皇上
“ ”饮用， 几天后乾隆的病竟好了。于是乾隆悦赞泰和绿茶为 神、 奇、 妙茶。随后自然成
为帝皇的贡品，为江西三大名茶之一。据1959 “年编印的《泰和县志》记载： 本县盛产江
”畔茶，清代为朝廷贡品，驰名全国 。目前，泰和绿茶主产地为泰和沿溪江畔。每年的销
售额达3万公斤，且形成产量逐年上升的态势，具有良好的社会效益和长效价值。真可谓
“ ”是 一缕茶香绕江畔，年年新茶润人心。
1927 年，林彪参加吉安附近战斗，回井冈山路过泰和沿溪江畔时，喝了几碗当地老百姓
泡的绿茶后，爬山涉水 30 公里仍不口干舌燥。 于是泰和绿茶给他留下深刻的印象和美好
的回忆。1956 年， 时任国家副主席的他念念不忘泰和茶，建议在泰和垦殖场办茶场，大
力发展泰和绿茶。于是， 江西省委、省政府遵照指示，动员和组织了大批城镇知识青年
到沿溪山开垦荒地， 开天辟地兴建茶园 3573 亩，创办茶场。 其后， 他不仅亲自过问江
畔茶场的生产与发展， 而且还从广州指派茶叶专家与农艺师到茶场指导生产。他
“ 说：好、 很好， 茶质佳，汤色靓， 留香长，回味甘。这是同志们多年艰苦奋斗，辛
” 勤劳动的硕果啊！ 现在泰和垦殖场形成了上千亩的茶叶基地， 印霞江畔一片碧绿青
翠， 生机盎然。泰和场的茶叶主要有精制绿茶和花茶，高档名茶多次在省、地区获奖
（见泰和垦殖场志），每年的产茶旺季。万合、沿溪等乡村的村民数千人（高峰期甚至每
天达3000 人）前来采茶、制茶、拣茶。年生产精制茶 405.83 吨，出口精制绿茶21 吨。
20xx 年，泰和垦殖场改制，茶厂逐渐走向市场经济，20xx 年，组建泰和江畔茶叶专业合
作社，整合周边旅游产业、文化资源，联合打造以茶叶产业为主的旅游森林康养产业，涵
盖了康养特色服务项目，如采摘、垂钓、拓展、亲子教育、养老、医疗、特色农林事体验
等。运动健身场所、游步道等森林康养设施设备应有尽有。江畔森林康养人家多次参加学
习交流，培养森林康养人才，具有一流的服务水平和实践能力。
泰和江畔茶采于春分至清明期间。 采摘标准是， 特级茶鲜叶标准为一芽一叶；1～2 级茶
标准为一芽二叶。通常， 制 500 克特级绿茶需采 4. 5 万个左右芽叶。鲜叶进厂后及时
进行拣剔，剔去紫色叶、病虫叶及其他杂质， 保持芽叶大小和色泽均匀一致。
江畔茶从采叶到制成要经过杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干、烘干等6道工序。
杀青：在手工制作茶专用锅中进行。锅壁用青砖磨光洗净。昼看锅底灰白，夜看锅底红，
锅温为160—180℃，鲜叶入锅时有噼噼啪啪的响声，投叶量每次为0.5—0.6 公斤。炒叶
时抛炒抖结合，先抖后闷，抖闷结合，做到快翻、高扬、撒开、捞净，至叶表失去光泽，
叶梗析而不断，叶质柔软不粘手，青气逸散，清香初露为适度，即进行起锅摊凉，历时约
4—5 分钟。
揉捻：将摊凉的杀青叶随即在具有棱骨的篾盘中进行，一锅杀青叶作一次揉捻，用双手握
茶往前后来回旋转摊揉，利用腕力使揉捻叶不漏散外面，上下滚揉与摊、揉、抖相结合，
用力要轻得适宜，揉捻叶紧卷成条即可。
炒二青及复揉：散发水分，进一步使叶子卷紧成条，对外形内质的提高起着至关重要的作
用。锅温 120—150℃，以抖炒为主，待茶条粘性减少、手握成团，抛之即散时进行复揉，
使条索紧结。复揉手势要轻松，以免茶叶断碎。
初干：初干是在锅内进行。锅温降至100℃左右，条索弯曲成眉状，在锅内摩擦有点响
声，手握茶叶有刺手感，白毫开始显露时起锅，摊凉 10—15 分钟，使叶内水分重新分布
均匀，防止外干内湿现象。
烘干：采用焙笼烘焙。焙心上垫上一层洁净无异叶的纱布或白纸，将初干茶薄铺其上，厚
度不超过2厘米，每隔 3—5 分钟下笼翻动一次，做到翻得轻，翻得匀。烘至足干后下
笼，趁热装箱。
经过以上手工制作的江畔茶，外形条索紧细，粗细均匀，略带弯曲，形如鱼钩，银毫披
露，白色茸毛而有光泽；汤色透明清澈，略呈浅绿；芽尖细叶舒展，茶味浓郁，入口醇
香，回味久长，沁人肺腑。
江畔茶为纯手工制作。一年可采摘 4次，其中尤以清明前精制的茶叶名贵。泰和江畔茶的
主要特征是， 茶叶肥厚， 条索紧细微曲，身披茸毫， 色泽银白透绿，香气清高， 伴有
荷花芳香，汤色绿而透亮，滋味醇厚甘爽， 茶味持久，叶底嫩绿匀整明亮。是全国名
“ ” “ ” 茶之一。陆羽在 茶经六之饮辑录全唐名茶中特别记载： 品味俱佳，给予了泰和茶极
“ ”高的评价， 成了进贡皇帝的上品，从此使泰和茶走出了 深闺。江畔茶还含有多种人体
必需的微元素，常饮具有一定的抗结石和抗癌的功效。据蒸青样生化测定， 茶多酚
42.84 ％、 氨基酸 1 .47 ％、 干茶 分析， 茶多酚样38.31 ％、咖啡碱 5.5 ％、水浸出物
45.03 ％ ，具有重要的养生价 。值
摘要：
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江畔茶（宣传片脚本）江畔森林康养人家座落于泰和印霞江畔，比邻赣江石虎塘枢纽，三条高速三条旅游公路相傍而过，泰和高铁站近在尺咫，距井冈山机场30公里，丰富的特色民俗文化、农垦知青文化、古村落文化与手工艺的江畔茶文化交相辉映，逐渐成为吉安乃至省内外的旅游康养基地。吉安市泰和县江畔古村是庐陵文化古村之一，肇始于北宋，历经千年，为千年古村，村中保存有连片的100多栋庐陵风格明清建筑、祠堂、书院、当房、民居及村四周几千亩茶园，拥有象征庐陵科举文化的魁星塔和状元桥，还延续有人戏和龙灯等庐陵地方民间传统“”文化艺术以及融合一体茶文化、具有深厚庐陵区域特征的赣商文化，被称为五义之村。宋代、明代和清代之庐陵、泰...
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作者：shokzz
分类：实用范文
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时间：2024-08-17
