宴会礼仪十篇
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2024-08-17
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宴会礼仪十篇
宴会礼 篇仪1
从时间上讲，提前一二分钟、正点，或迟一二分钟到达是最为适宜的，过早或过晚都
是失礼的。同时，应对宴请所需时间给予充裕的安排，赴宴而逗留时间过短同样是失礼
的。此其一。
其二，对宴请的地点以及行经的路线事先应做到心中有底，因为这是准时到达宴请场
所的重要保证。假如对宴请活动富有经验，一定还会对请柬上注有的桌次号码牢记在心，
免得到宴请场所后东张西望，有失风度。
一旦到了宴请场所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否写着
自己的名字，不可随意乱坐。只有认准了自己的桌次和席位，而主人或主宾又已经入坐的
情况下，才可从椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托腮或将双臂同时放
在桌上，也不要随意翻动菜单，摆弄餐具或餐巾，这些举动都会给人以迫不及待的坏印
象。解决一双空手的最好办法就是将其放在自己的大腿上。
至于双脚，尽管别人看不见，但同样也应该守规矩，要平放在本人的座位下，把脚搁
在椅档上或伸出去踢着别人都会使人尴尬。
有时，当坐定以后，服务人员还会递上一方湿毛巾，此时应礼貌地接下并轻轻擦拭自
己的双手和嘴角，记住，这小毛巾绝不是供擦脸，更不能用它擦颈脖或手臂，不管是怎样
的汗流夹背。
当主人示意用餐可以开始，便可将桌上的.餐巾抖开，平推在自己的双腿上。但请注
意，中式餐是将餐巾全部打开，西式午餐也是如此，而西式餐的晚餐则是将餐巾打开到对
折为止。将餐巾塞在颈脖里或系在裤腰带上的做法早已过时，把餐巾用来擦洗餐具或酒具
的做法更是地地道道的失礼行为，因为这至少表明对餐酒具的清洁持怀疑态度。假如中途
需要离开一下时，可将餐巾稍微折一下放置到桌上，而决不能将餐巾放在椅子上，因为这
才是给人最不洁的感觉。
其实，最复杂、对参加宴请活动人员的礼仪要求最高的还是席间的用餐过程。从使用
不同的餐酒具到餐桌上的点滴举止都有一套已成习俗的礼仪规范。
宴会礼 篇仪2
参加西餐宴会时应该注意以下礼仪：
1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子
或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2、餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不要这样做。可用餐巾的
一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3、进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁
边的客人。
4、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要
将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可
“ ”以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈 八 字形分别放在盘子上。如果把
刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5、取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去
叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要
直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小
块，吃一块涂一块。
6、吃沙拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同时也上了面
包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把沙拉推上叉子。
7、吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼
刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取
出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。
8、要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水
时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9、进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖
啡不要把汤匙放在杯子里。
10、吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。
11、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道声对不起。
12、在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等
没有旁人在场时再取出。
13、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物
时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，
但不可拿着刀叉在空中摇晃。
14、在餐桌上，一切的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点
心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。
15、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右
边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主
“ ”人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说： 谢谢你，不要了。
16、当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交
给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。
17、餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议
方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你
代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。
18、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结
束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原
来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。
要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人
的态度也至关重要。宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个
客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话题，主人应立即巧妙地设法转移话题。
用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果
多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。
席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地
为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出
不悦之色。
最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。
宴会礼 篇仪3
宴会礼仪
1 、着装要求比较隆重的活动，请柬上都会注明着装要求。对于女性，晚宴一般都
“ ”是 正装、小 礼服 。
2、入座方式
从椅子左边入席，待宾客聚齐后做简单自我介绍。
3、配合主办者指令
如果是西式宴会，一般来说，宴会主人打开餐巾意味着正式开始。
4、正确使用餐具
用西餐时，左手拿叉，右手拿刀，从外往里使用，餐刀的道口永远朝内。每道菜吃
完后，将刀叉并拢放于盘内，以示吃完。
5、餐巾正确用法
坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的腿上; 用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅 子
上，表示暂时离开餐桌，用餐完毕离开餐桌，将餐巾稍加折叠放在餐盘左方; 用餐 期间与
人交谈前，先用餐巾轻轻擦一下嘴。
6、转盘式桌子礼仪
转盘旋转方向从一号贵宾到二号贵宾;等菜肴转到自己面前时，再动筷子; 如果别人
正在转动转台，要等转台停下再夹菜。
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宴会礼仪十篇宴会礼篇仪1 从时间上讲，提前一二分钟、正点，或迟一二分钟到达是最为适宜的，过早或过晚都是失礼的。同时，应对宴请所需时间给予充裕的安排，赴宴而逗留时间过短同样是失礼的。此其一。 其二，对宴请的地点以及行经的路线事先应做到心中有底，因为这是准时到达宴请场所的重要保证。假如对宴请活动富有经验，一定还会对请柬上注有的桌次号码牢记在心，免得到宴请场所后东张西望，有失风度。 一旦到了宴请场所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。只有认准了自己的桌次和席位，而主人或主宾又已经入坐的情况下，才可从椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托...
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