2023酒店年终工作总结（通用23篇）

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2023 酒店年终工作总结（通用 23 篇）

2023 酒店年工作篇终总结 1

　　一年来，在酒店领导的指导下，我围绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展

接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各

项任务。同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，以下是今年的工作总结。

　　一、提高认识

　　酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前

台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识

“ ” “ ”工作的重要性，始终牢记宾客至上，服务第一和让客人完全满意的服务宗旨，始终面

带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才

能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康

开展。

　　二、扎实工作

　　一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项规定和要求，认真履

行前台服务职责，积极主动开展各项工作。在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，

保证了酒店的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情，友善微笑，对提出问题和建议能够

耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和解决，妥善处理大大小小的客人投

诉，得到了广大客人的好评。在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理

好个人生活上的各种问题。

　　三、加强学习

　　扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主要在酒店管理、法律、会计等

方面的进行了系统深入的学习。一个人学习能力多大，就能决定走多远。只有不断的学习

各方面的只是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能适应不断变化发展的酒店行

业。当然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行还不够

强，有待下一步重点提高。

　　总之，在今年的岁末，我在领导和同事的关心和帮助下，取得了一些成绩，但面对新

情况新问题，还需站在新的起点上，迎接新的困难和挑战，再接再厉，继续认真履行工作

职责，不断提高业务水平，创造性地开展工作，为酒店的全面发展贡献自己的光和热。

2023 酒店年工作篇终总结 2

　　今年来，在公司的正确领导下，在各职能部门的大力支持下，XX 酒店紧紧围绕全年方

“ ”针目标，着力在效益、服务、管理、安全、队伍等方面下功夫、做文章，凝聚队伍，强

化管理，深挖潜力，降本增效，较好地完成了各项工作，基本实现了时间过半、任务完成

过半的目标。

　　一、上半年重点工作回顾

　　 (一)严控成本费用，着力降本减费。

　　受总部进一步压缩各项费用和公司对非生产经营费用的控制影响，今年来 XX 酒店接

待的消费总量和消费标准较往年均有不同程度的降低。1-6 月份共实现销售收入XX 万元，

　发生成本费用万元，利润亏损 XX 万元，比度划减进计亏XX 万元。最大限度地减少为亏

损，提升效益，XX 酒店着重在节能降耗、降本减费等方面深挖潜力，主要抓了以下几项工

作：

　　 1“、抓好降本减费。紧紧围绕效益差，我们怎么办?”展开大讨论，制定了具体措

施。一是抓成本控制。加强日常采购管理，严控低值易耗品消耗，成本率同比降低%;二是

严把采购关。从采购源头抓起，对原材料采购做到货比三家，同种原材料采购至少固定两

家供货商，原材料采购价格有了进一步降低。三是整合人力资源，优化岗位设置。今年来

共合并岗位XX 个，精简人员 XX 人，进一步降低了人工成本费用。四是为减少成本费用支

　出，今年酒店 1

　　对过去由外委专业施工队伍承担的中央空调机组凉水塔的检修、维护保养与清洗，改

由酒店内部人员承担，仅此一项就减少修理费万多元。

　　 2“ ”、抓好节能降耗。一是以公司双增双节活动为契机，落实节能降耗工作措施，制

定了酒店《严格管控，降低物料消耗使用》攻关课题，成立了以酒店总经理为组长的攻关

小组。二是强化制度管控。制定了《XX 酒店能源使用考核办法》和《XX 酒店设备管理考

核办法》，分部门分岗位对各项能耗使用情况和设备设施的维护保养进行客观量化指标兑

现。三是加强日常节能管理。根据季节变化调整照明开关时间;耗电办公设备停用时及时

关闭电源;使用节能型光源进行照明降底电耗;办公室夏季空调温度设置不得低于26℃;在

不影响接待服务工作的前提下，严格控制机组开机时间，尽量减少不必要的能源浪费。1-

6月，水电汽等能耗同比节约费用XX 万元。

　　 (二)强化优质服务，做好内外接待。

　　 1、做好会务餐饮接待。今年上半年酒店共接待住客XX 人，住房间，平均住客率%;接

待会议场;餐饮完成各类会议接待桌。其中对外会议接待 XX 次，主要有总部安全事故调

查、纪检会议、总部设备大检查、双氧水会议等;培训接待 XX 次，主要有危化品、催化剂

班组长、考评员、武汉输油班组长、新华联、烟花爆竹等。

　　 2、加大营销力度，推介个性服务。为了拓展营销渠道，提升酒店效益，酒店召开两

“ ” “ ”次金点子征求会，共征集有效金点子XX 条。应广大职工家属要求，将每月一次的大外

卖增加到两次，同时扩大销售点，增加销售品种，在岳阳长炼小区设立了外卖点，得到了

广大职工家属的欢迎，1-6 月份外卖收入XX 万元，同比增加 XX 万元。利用网站、微信平

台、政工信息等网络平

　　台，加大对各类消费信息的发布力度;走平民化消费路线，印制各类宴席宣传单向周

边地区发放，加大了对婚宴、寿宴，状元宴的宣传工作,努力拓展创收渠道。为确保菜肴

深受顾客喜欢，定期推出特色特价菜，让利回报宾客。

　　 3、积极推进精细化服务。针对不同消费群体，量身打造精细服务模式，日常工作实

行案例改进制。注重提供个性化优质服务，房务酒店配置多款手机充电器和上网网线连接

线和连接口，为住客和会议人员提供方便。在平时接待过程中，细节问题一经发现，立即

组织各部门进行案例分析和服务流程梳理，以案促训，以训提质。今年来，没有发生一起

服务质量投诉事件。

　　 (三)从严从细管理，提升规范化管理水平。

　　 1、强化制度建设，严格考核兑现。一是建章立制。修订了岗位工作流程，完善了现

行管理制度，做到工作有章可循。二是进一步完善了月度百分制与考核办法。坚持正负激

励原则，将月度百分制考核内容再次进行量化，强化了员工责任意识，充分发挥了月度百

分制考核的作用。三是搞好指标分解。将全年创效指标分解到各部门，将季度、年终绩效

奖与效益分解指标完成情况挂钩，并纳入各类评先参考依据，做到部门有目标可循。

　　 2、强化食品卫生管理。一是从采购原料抓起，确保食材的新鲜环保。二是加强后厨

的安全防控，明确专人责任。三是按照岳阳市食品药品监察局检查要求，建立和完善了 XX

项一系列保证食品卫生安全的规章制度，并严格检查与考核。四是建立餐饮部每日安全检

查工作日志，各区域负责人每日必须对所属工作区域进行安全检查，对不符合卫生要求

的，严肃查处。五是坚持食品留样制度落实。正因为严格管理并常抓不懈，酒店从未发生

过任何食物卫生大小事故。

　　 3、强化值班管理。建立健全各岗位安全生产管理制度、应急预案、完善措施，针对

重要岗位加强巡检监督。做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。

领导干部民主生活会后，针对员工提出的建议，今年制定了酒店领导轮值接待日制度，每

“ ”月第二周周二下午为领导接待日，按照有访必接，有接必果的原则，及时为员工释疑解

惑，解决实际问题，并将长期坚持下去，目前共接待了批次员工访谈。

　　 4、强化员工培训，提升素质技能。上半年，共举办各类教育培训班XX 个，培训 XX

人次;练兵场，练兵 XX 人次。同时，按照公司人力资源处安排，组织XX 人参加了不同内

容的管理培训班，XX 人参加了省社会劳动保障局举办的考评员培训班。3--6 月，配合市

旅游局服务技能竞赛，前台部门强化英语口语培训。5月，溴化锂机组开机培训，外请长

沙专业老师，从溴化锂机组操作原理、操作流程、机组突发事故紧急处理程序进行全方位

培训。

　　 (四)抓好安全维稳，确保队伍稳定。

　　 1“ ” “ ”、部署春节及两会期间安全稳定大排查工作。为确保春节和全国两会期间安

“ ”全，对酒店不稳定因素进行了认真排查，对重点人员采取一对一联防。同时，坚决杜绝

周边闲散人员开房赌博事件发生。X月X日，巡楼发现、房有客人聚众赌博，立即向公关

安机关反映并进行了打击。

　　 2“ ”、全面开展我为安全作诊断活动。发动全体员工，立足本职岗位，全面排查身边

的不安全因素，及时识别安全风险，排除安全隐患，改善安全状况。强化全员安全意识，

畅通全员为安全建言献策的通道，让每一个员工都为身边的安全发挥作用，把安全意识变

“ ”成日常的行动，营造了全员重视安全、人人参与安全的良好氛围。今年来共收集各类诊

断建议 XX 条。

　　 3“ ” “ ”、紧紧围绕加强安全法治，保障安全生产这一主题，认真开展安全生产月活

动。X月X“ ” “ ”日，酒店召开了安全生产月集体活动大会，对安全生产月工作做出了详细

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2023酒店年终工作总结（通用23篇）2023酒店年工作篇终总结1　　一年来，在酒店领导的指导下，我围绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，以下是今年的工作总结。　　一、提高认识　　酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识“”“”工作的重要性，始终牢记宾客至上，服务第一和让客人完全满意的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对...

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