微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2 、精通 要求员工对自己所从事工作的每
个方面都要精通,并尽可能地做到完美。每个员工都应熟悉自己的业务工作和各项制度,提
高服务技能和技巧。3 、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不
够的,要有事先的准备(包括思想准 和行 准备为备),该准备的提前做好。如在客人到达之
前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为客人服务的状态,而不会出现手忙脚乱的情
况。4 “ ”、重视就是要把每一位客人都视为 上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这
一环节,甚至产生消极服务现象。我们在服务上,绝对不能以貌取人,而忽略细微服务,要重
视和善待每一个客人,要让他们开开心心地消费。5 、细腻 主要表现于服务中的善于观察,
揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客
人做到,使客人倍感亲切,这就是超前服务意识。6 、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在
于强调服务前的环境布置,友善 度等等态,掌握客人的嗜好和特点,“ ”为客人营造 家 的感觉,
让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7 、真诚 热情好客是中华民族的传统美德。当客人离开时,我们应发自内心的、并通
过适当的语言真诚邀请客人再次光临, 以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞
争,量的 争质竞,特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服
务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于
不败之地! 现在都讲究团队服务,快乐也是一样的。在生意比较忙时,同事之间都能互相
谅解并齐心分担遇到的麻烦。现在我们酒店建立的一种搜集顾客喜好的制度,我就觉得非
常好,这能让每位员工都了解每一位客的喜好,从而能够随时随地的为每一位客人提供更
优质的服务。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的服务员、传菜员
是微不足道的,有些人认为这些职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通
罗马,我为服务别人而快乐,我为别人提供快乐而幸福!从这次餐饮服务员,改变了我认为
干餐饮服务员是地下的职业的消极想法。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能
给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少
的。要做一个优秀的服务员就要热爱你的工作,热爱你的岗位;当你热爱自己的工作,你
就会更快乐、更容易地做好你的工作,才能为客人提供更加优质的出品与服务,才能把平
凡的工作做的更加优秀,做的不同凡响!
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平。在所有人面前,机会都是均
等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。我觉得我们做每一件事情都是:
每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天
多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点,是在走向成功。
酒店餐 心得体会饮实习 _酒店餐 部 工作感想 篇饮 见习 2
1、餐前准备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗
后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常,酒店
餐饮服务实习报告及心得体会。
2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接
客人的到来。当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。