酒店服务员年终工作总结(精选32篇)

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酒店服务员年终工作总结(精选 32 篇)
酒店服 年 工作 篇务员 终 总结 1
转眼间入职酒店工作已一年多了,根据酒店经理的工作安排,主要负责酒店楼面的日
常运作和部门的培训工作,现将工作情景作以下总结。
一、厅面现场管理
礼节礼貌要求每一天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,异常是前台收银和区
域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间
相互监督,共同提高。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后
方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的
态度。
严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合
理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工
作资料,进行分工合作。提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人
服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可
循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须立刻清洁。各区域的卫生
要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人
到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长
人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。
做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
建立酒店案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集酒店顾客对服务质量、品质等方面
的投诉,作为改善日常管理及服务供给重要依据,酒店所有人员对收集的案例进行分析总
结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为酒店人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将
直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情景,开展专题培训,目的是调整
新员工的心态,正视主角转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准
备,缓解了因主角转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求坚持良好的工作状态,不定期组织
员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训
计划加以改善,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情景从中发现问题
解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结
合日常酒店案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常
服务意识上构成了一致。
三、工作中存在不足
在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情景下,主次不是很分
明。部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。培训过程中互动环节不
多,减少了生气和活力。
酒店服 年 工作 篇务员 终 总结 2
这一年来的工作当中我觉得自我还是做的不不错的,作为一名服务员,我深刻的意识
到了这一点,这方面而言,我确实需要更加努力的去做好自我分内的事情,做服务工作我
感觉很开心,每次得到顾客的微笑我都觉得这是认可,对我服务的认可,我感觉十分的
好,一年的时间过去了,我确实还是在这个过程当中得到了很大的提高,我也必须会更加
努力的去做好自我的本职工作,对于这一年来的跟着我也总结一下。
经过自我的努力,我也看清楚了很多,确实这对我而言是一个十分大的提高,我会继
续认真的去规划好的,在这方面我有着十分明确的规划,我必须会让自我做的更好,做这
份工作服务质量是应当要落实好的,我一向都感觉在这个过程当中我比较努力,我清楚的
意识到了这一点,在这一点上头我也在不断的提高自我的本事,我也能够在这方面有着十
分明确的规划,我必须会让自我做的更好的,做服务工作这是我要去维持下去的,这一年
来我感觉在__酒店那里,十分的充实,我也认真的把自我的工作做好了,我明白不管是在
什么时候都应当要努力维持下去的,这是我应当要有的态度。
一年的时间过去了,我也期望能够得到更多的认可,做服务工作,我每一天认真的规
划好自我,我渴望得到更多的锻炼,这一点是我应当要清楚的,期望能够够在以后的学习
当中坚持去搞好这一点,我也会坚持去做好这些分内的事情,成为一名优秀的服务员,我
这也是我一向都在努力的方向,虽然过去的一年当中也是出现了一些问题,在工作当中感
受到了必须的压力,可是我觉得化压力为动力这是有道理的,本着一个高质量服务的原
则,我应当要对得起自我的这份工作,这也是我应当要去努力的方向,此刻包括未来,这
些都是应当要履行好的职责,我必须会让自我继续维持下去,这也在学习当中应当要有的
态度,我感觉这样的方式是十分有意义的,坚持去做好服务工作,这是绝对是要去做好
的。
当然我明白我在平时的工作当中,有一些做的不够好的地方,我也必须会继续努力去
规划好自我的工作,我也相信我能够获得更大的提高,在这方面努力完成的更好,此刻我
也感觉十分的有意义,期望能够学习到更好的服务技巧,成为更加优秀的服务人员。
酒店服 年 工作 篇务员 终 总结 3
今年酒店客房最重要的工作是装修工作,自接到通知上班后,为了使新客房早一天投
入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工
作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放
和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为酒店
增加收入做出了我们的贡献。以下是我今年的工作总结。
一、努力提高对客服务质量
为了体现从事客房人员的专业素养,,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不
规范、现象,我在同事中、在负责本酒店客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,
进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执
行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在
温故而知新,我将对此加学习,应用的力度。
二、努力做好前台接待
前台工作要求掌握的信息量大,虽然在前台工作的不长时间,但是我本人做了本部的
调查和广泛搜集资料,力争扩大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务。前台工作尽
管时间不长,也努力不少,学到很多在平时客房服务中同样能用的知识,可谓受益匪浅。
为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最
低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的"三度"要求。
使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。
三、切 提高本人 操水平实 实
为了做好客房的卫生和服务工作,我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作,对打扫
房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习,我学会了房间卫生清理程序两部分四个
程序,如果程序颠倒就会导致工作重复,从而延误时间。从中发现我本人的操作非常不规
范、不科学,针对存在的问题,我跟向领班和其他工作人员问技巧,问方法和所要求达到
的效果,对存在的问题加以分析,对我的操作成果加以比较,纠正我的不良操作习惯。取
得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了,查房出现的错误也没有了。
一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了XX 年,迎来了充满希望的XX 年,回首我来
到酒店的这 XX 个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,XX 个月,时间虽然短暂,但对
我而言收获是丰硕的,在这里的每一天,每经历的一件事,每接触到的一个人,这个过程
的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值,所以我感谢总能给我这个难得的学习
机会及细致入微的指导,感谢经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合
和生活上的照顾,就具体工作如下总结、
一、工作方面
在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定
位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成
为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严
格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行
业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影
响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进
步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作
水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙总的信任在经理的帮助下整理了两份评估
材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的
地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等
知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,XX 月
号在评估工作即将结束的时候正巧XX 大学生供需见面会在召开,这对于我们毕业生来说
是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝
忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘
会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体
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酒店服务员年终工作总结(精选32篇)酒店服年工作篇务员终总结1 转眼间入职酒店工作已一年多了,根据酒店经理的工作安排,主要负责酒店楼面的日常运作和部门的培训工作,现将工作情景作以下总结。 一、厅面现场管理 礼节礼貌要求每一天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,异常是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同提高。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进...
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作者:文海小编1
分类:工作总结
价格:免费
属性:50 页
大小:96.68KB
格式:DOCX
时间:2024-07-08