酒店经理年终工作总结范文（通用24篇）
精品
免费
酒店经理年终工作总结范文（通用 24 篇）
酒店 理年 工作 范文 篇经 终 总结 1
今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具
有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下，与时俱进，积极适
应市场需求，使_酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上
水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，酒店在_的知名度也扩
大了。我作为_酒店总经理，对今年的工作进行总结。
一、以顾客为中心
“ ”顾客就是上帝 以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，这是每个经营者都必须
“ ”遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有 上帝 感，不是靠一句就能展现出来的，要付
诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素质，提高管理水平，提供舒适的
环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要，完善我们的工作
方式，根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能有更高的发展，
因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。
二、重管理树形象、重发展强品牌
重管理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体
系。酒店领导层根据各项工作任务的要求，制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开
展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定
方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增强了求真务实抓效能的针
对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无
所作为、不思进取的平庸观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了服
务质量和服务水平，也为酒店在_同行业中形成标榜。
重发展强品牌：谁能稳住更多的客源，谁就能达到更长久的可持性发展，酒店积极寻
找客源，通过市场调查，详细分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客
源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证
了全年接待工作无失误，加大酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极寻找培养新
客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。在_树立起_酒店品牌。
三、抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效
“ ” “ ”抓安全生产：酒店坚持 安全第一，预防为主 的方针，本着安全无小事 的原则，全
方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工
宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理，做到责任到
人;坚持进行安全卫生大检查，并对存在的安全隐患及时、整改;工程保安部加强了对安全
隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时，
消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。
抓文化培训：酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培
训方式，采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特
点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理
水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的工作，安
“ ”排当天的工作。注重教育、引导广大服务人员树立 宾客至上 的思想，以客人的需求为主
线对客服务。
要求在对客服务尽量满足客人合理的要求;“ ”转变 怕麻烦、怕费时费力 的思想。力求
服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年
共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是_酒店人的
骄傲，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工
作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。
抓节能增效：加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本控
制情况，发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核，避免了各收银台的漏
洞。各项帐款及时催收，尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好
了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项
管理费用。在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟
通联系，并配合做好库存的盘点工作，避免了物资积压。
在日常的管理中，各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工的
节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原则，注意设备设
施维护、保养，总结改进错误及容易损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养
具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。
总之今年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。通过大家的团结协作、共同努
力，酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人
可以自豪地说：是我们谱写了_酒店新的辉煌篇章。
酒店 理年 工作 范文 篇经 终 总结 2
转眼间时间过得真快，20__年的一年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台，从
一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我 20__年的上半年工作总结：
1、坚持每月写工作计划与工作总结，从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的
去进行工作
2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离，了解出国留学员工思想
工作
3、培训员工基本业务，有效提高工作效率，提高服务。如：摆位、台布、倒酒、上
菜、走资、站姿、手势等等
4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴，让顾客相信我
们。
5、监督餐具用量与管理：每月进行繁点餐具，管理餐具的用量，以星期六、天为最
高点，将剩余的餐具进行回收库存。
6、20__以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信息的方式传达给员
工，让员工更加有激情工作。
7、每位新员工加入，我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自带他们认识所以家人
们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或领班带领，定期过后进行考核
8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状态。
9、考察市场情况，在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格，服务态度，环境等。
发现较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销
售，避免客人看菜单点菜时反感。
10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率，而且
更加方便
11、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去
工作
12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。
回顾半年来的不足之处
1、未打造员工学习的气氛
2、整体员工仪容仪表有待提高
3、五常法没有做到坚持与维护
4、有声服务没有做到最好
通过上半年工作总结，对下半年的工作计划如下：
1、加强员工整体仪容仪表，个人形象
2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好
3、打造员工学习气氛，以自我为榜样
4、每月进行员工坐聊，了解思想动态
5、五常法的坚持和维护
6、做到以顾客姓名来称呼客人
一年转眼过去，无论自己是否有收获，是否已达到想要的目标，是否成功已不重要，
我们应该展望未来，把最好的心态、最好的精力、最好的工作状态投入到下半年的工作当
中。
摘要：
展开>>
收起<<
酒店经理年终工作总结范文（通用24篇）酒店理年工作范文篇经终总结1 今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下，与时俱进，积极适应市场需求，使_酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，酒店在_的知名度也扩大了。我作为_酒店总经理，对今年的工作进行总结。 一、以顾客为中心 “”顾客就是上帝以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，这是每个经营者都必须“”遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有上帝感，不是靠一句就能展现出来...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
作者：文海小编1
分类：工作总结
价格：免费
属性：51 页
大小：100.74KB
格式：DOCX
时间：2024-07-08
