酒店营销个人工作计划（通用33篇）
精品
免费
酒店营销个人工作计划（通用 33 篇）
酒店 个人工作 划 篇营销 计 1
市场环境分析：
1.我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方
式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量
存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定
位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益
不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。
而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接
受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市
场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店
除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于 101 国道旁，其位置
优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很
多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群
体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我
店消费，这可谓一个巨大的市场。
3.竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具
备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他
们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的
经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
酒店 个人工作 划 篇营销 计 2
一、市场环境分析
我店经营中存在的问题：
1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为
主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒
店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我
们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企
业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的
城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营 x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，
多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档
“ ”接收各层次的消费，要体现 华而不贵、真正实惠 的经营理念。同时，旅游团队接待方面
还有待开发与加强。
2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在 XX 地区充分宣传。建议
用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或X级主干
道 立广告牌。设
3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，
虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费
群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因
此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做
到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在经营策略。
二、目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，
“ ”也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于盲人骑瞎马 。
目标市场应具备以下特点：
既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应
该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表
的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。(黄金顾客档案效益)。顾客资源已经成
为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不
能按照百分百编制，要让80 人员创造 100 工作，还余20 人员是纯利润。同时要维护顾客
忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。
因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现在顾客中获取更多顾客份额
忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费
者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务
的增长，其需求量也将进一步增长。(如：谢师宴市场的开拓与巩固)。
2、减少销售成本
新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务
越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，
我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，(20xx 年营销手段之一)。
3、赢得口碑宣传
具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比
各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收
入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们 XX “ ”人民消费心理，还欠缺稳定。跟新 、
“ ”跟 风 的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。(口碑操作也是市场运作手段)
4、员工忠诚的提高
加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意
度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。(20xx 年
要求引进部分在校实践生来补充人力资源)。
三、市场营销总策略
“ ”百姓的高档酒店 -商务会议为日常基础接待(因目前非我店莫属)，扩大百姓市场的
收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引
“ ”起 轰动 。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。
四、20xx 年行动计划和执行方案
(一)销售方法和策略
1、改变经营的菜系。我们以经营 X菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜
及本地菜为辅。根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜
“ ”系中择其精华，把其代表菜选入菜谱。
2、根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。
3“ ”、重新签发顾客协议，进行有原则 选择 。
4“ ”、推出房间周末特价 。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。
6、明确各年、节开展促销活动。
(二)管理方法的改革创收是根基，是酒店的生存之本;创收是酒店管理的重中之重。
1、转变观念，打好创收思想基础
“ ”实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收隐形收入 控制好可控成本，如：采
购成本(采取不同时期估价)。水、电、燃料成本(细化分析进行有效节能)，人力成本按淡
旺季编制[(3—7)月份拟订 135 人，(8—10)月份拟订 140 人，(11、12、1、2)月份拟订
165 人]，其利润占酒店总利的1/4 之多。
“ ”管理 表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理
“ ‘ ’”就没有效益。 没有不合格的员工，只有不合格的 管理者 ，便是这个道理。
2“ ”、 以人为本 ，找到创收盈利之源
摘要：
展开>>
收起<<
酒店营销个人工作计划（通用33篇）酒店个人工作划篇营销计1 市场环境分析： 1.我店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。 我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
作者：文海小编1
分类：工作总结
价格：免费
属性：58 页
大小：98.21KB
格式：DOCX
时间：2024-07-08
