关于酒店个人工作总结
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2024-09-09
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关于酒店个人工作总结
下面是小编为大家整理的酒店个人工作总结，欢迎大家阅读。
酒店个人工作总结
回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、经
验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、准备
不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团
队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向了成熟的
团队协作模式。
正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部门
之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领
导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作逐
渐走向完善。具体工作如下：
1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并
严格按照制度办事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之
处。
2.成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发
现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不
定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量!
3.建立值班经理制度，负责处理夜间突发事件，15 分钟处理
不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机制。
4.整顿保安部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充了新
鲜血液，严格按照服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向好的
方向发展。
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各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将
各部门工作状态整理如下：
前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店
的最后退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员
工，由于经验不足、管理不到位，导致经常出错，特别是在收银
方面，直到目前尚未走上规范化，经常出现错帐、少钱等现象。
在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、
专业的服务规范，经常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严
格管理、整顿前厅部工作规范。
在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东区周
边企业进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等
目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单，对黄埔区主
要潜在消费人群进行了短信群发，并在 15 号和23号成功召开了
小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟
通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。
今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店知名
度不高、准备不充分的内因，导致出现了很不理想的业绩，经过
对销售部的及时调整，在广交会后半段，成功接待了耐恒公司 8
间房住 3 天的小团体和环亚公司 56间房住 4 天的大型团队入住，
使酒店迎来了第一个营业高峰。酒店工作总结西餐厅参照上岛管
理模式，严格要求，高起点高要求，管理团队日益成熟。圆满完
成了三大接待任务，即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐
用餐。在散点市场的开拓方面，西餐部根据地理位置和客源习
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惯，及时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策
略，有效地吸引了一批目标客源，通过优质的服务，牢牢抓住了
这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在基本上保持每天4500 元以
上的营业额，并不断向更高的营收进发。
管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最累
了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考
验，在全面试业运营后，管家部配合业主方验收了各部门的工
程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按酒店要
求整改。在对客服务方面，严格按照服务规范，把好质量关，做
到了客房卫生零投诉!服务员对客热情有礼，目前员工心态稳定，
并逐步走上正轨。
人力资源部作为酒店的后勤部门，从员工进店到离职的最后
一刻，无不由人资部负责。在上月的工作中，人资部除负责日常
的人员招聘外，还整理、完善了各部门的岗位职责，规范了各部
门工作流程，制定出了酒店员工仪容仪表、员工宿舍、员工餐厅
用餐规定等规章制度，张贴上墙，使酒店制度有章可寻。在人员
招聘方面，人资部目前只有经理一个人，工作量巨大也最繁琐，
但也及时补充了人员，使各部门正常运作。
酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固有工
作方法方式，部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦，协调的
好坏在工作中将受到极大的影响。作为当家人，站在酒店的立
场，公平公正地处理工作中的配合问题至关重要。目前管理尚存
以下问题及不足：
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关于酒店个人工作总结下面是小编为大家整理的酒店个人工作总结，欢迎大家阅读。酒店个人工作总结回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作逐渐走向完善。具体工作如下：1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格按照制度办事，以制度管人，避...
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