咖啡店服务员年终总结
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咖啡店服务员年终总结
【篇一】
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服
务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走
进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我
们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小
费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼
腆的表情。
时间过得很快，已经在 xx 咖啡厅工作一年了，在这个充满期
许而又短暂的一年当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为
高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自
世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，
必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服
务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走
进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我
们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小
费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼
腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很
高兴大方地接受。最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有
一一满足他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主
管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
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我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个
行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道
一定要开心微笑。我们服务员什么都能干！摆台、折口布、、上
菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名
字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分
配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上
还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人
面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我
们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得
说：“您好！”，同事之间可以说：“您好！”、“你辛苦
了！”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和
他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我
们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好！”这样的才可
以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你
好！有什么需要帮忙的？”有时候在超市或别的商场听见别人叫
服务员还以为叫自己呢。我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中
我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培
养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们
的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不
好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不
足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学
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点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。
我相信成功始终会眷顾有准备的人的。
【篇二】
我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也
确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘
人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时
间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面
前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作
知识。
3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人
窝在角落看杂志。年轻人要热情点。
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是
不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工
作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交
待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里
有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的
菜单内容。
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摘要：
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咖啡店服务员年终总结【篇一】记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情。时间过得很快，已经在xx咖啡厅工作一年了，在这个充满期许而又短暂的一年当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容...
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作者：littere...
分类：工作总结
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