20xx年下半年饭店营销工作总结与计划
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2024-09-11
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20xx 年下半年饭店营销工作总结与计划
xxxx 年，在饭店总经理室的正确领导下，营销部全体员工认
真落实营销工作会议精神，本着 “克服困难，勇于竞争 ”的精
神，以完成经济任务为目标，不断提高服务质量、创新销售模
式，全力以赴,尽心尽职，在受改制影响和激烈的市场竞争情况
下，为完成饭店下达的经济任务作出了不懈的努力，在经营管理
和市场开拓等方面均取得了一定的成绩。现将主要完成工作总结
如下：
一、 实际经营收入：
1-11 月饭店实现会议室收入 21.22 万元，比同期+8.99%，客
房总营收 1531.91 万元，出租率 62.45%，平均房价 332.68 元/间
天，revpar207.73 元。去年同期客房总营收 1542.37 万元，出租
率 57.43%，平均房价 364.48 元/间天，revpar209.32 元;同比营
收-0.68%，出租率+8.74%，平均房价-8.72%，revpar-0.76%.处于
略降水平。与完成全年 1700 万客房营收还有一定的差距。.综合
上海同档次饭店同期的经营情况比较，上海市三饭店的出租率
56.3%，同比-5.74%，平均房价 327.85 元/间天，同比-
1.41%，revpar184.58 元/间天，同比-7.06%。呈现出租率和平均
房价双双下降的局面。我店与上海同档次饭店相比，出租率
+10.92%，平均房价+1.47.0%， revpar+12.54%。处于上海同档次
饭店经营较好水平，客房营收列 xx 区 8 家三饭店第 2 位。
二、 XX 年饭店面临的经营形势
1
1、上海饭店业 XX 年形势总体是供过于求，XX 年新增客房空
余 1XX 间,加上 XX 年的结余，巨大的空房率给各酒店经营持续加
压，市场形势十分严峻，近乎所有饭店特别是三饭店被迫降价以
争取市场份额。在 6-8 月份，四五饭店也一度降价至 400-800
元/间夜(含早餐)争夺中低端客源市场 ，XX 年平均房价和出租率
双下降局面在所难免，尤其是以三下降幅度。
2、经济型酒店迅猛发展使三饭店受冲击，以 xx 区为例：经
济型酒店和社会旅馆分别从 XX 年底的 9 家和 3 家增加到 17 家和 8
家，增长 117%，这些市场新入者客房性价比高,以低于三饭店的
平均房价吸引我店的传统客源，三饭店已经持续处于被边缘化的
境地。处于我店周边同等档次和规模的 xx 湾大酒店、xx 大饭店被
迫改变经营方式，将部分客房改成商务楼以应对客房出租率下降
的局面。经济型酒店由于过度扩张，其出租率也呈下降趋势，竞
争更加激烈。
3 上海市中心城区的饭店的经营好于其它区域的饭店 ，1-11
月 xx 区旅游饭店客房营收在全市 19 个区中占第8名，客房出租
率占第4名，平均房价却占第12名，名列倒数第 7，属于中低端
市场，陷入恶性降价竞争的尴尬境地。八家三星饭店的客房营收
和上海市三饭店一样与去年同期相比处于整体下滑中。我店的情
况略好于其它饭店。
4、我店的主要设施客房及会议室进一步老化，综合竞争力持
续下降，加之受改制因素影响，饭店在经营方式和硬件设施更新
上难有作为，不能更好的适应市场的变化，尤其是低区客房和会
2
议设施的陈旧致使传统客源市场流失，散客流失更加严重，据饭
店营业日报表显示低区客房收入比去年同期下降 20.59%，团队收
入同比下降 14.8%。
三、饭店和营销部所采取的措施
面对严峻的形势，总经理室多次召集会议研究对策，我们根
据饭店营销工作会议精神，制定以竞争为导向的工作计划，采取
积极有效措施，扩大市场占有率，努力完成经济指标。
1、在总经理室领导下，积极开展质量管理年活动，始终抓住
服务质量不放松，坚持经营为重，坚持服务营销，多角度销售，
全方位以宾客为中心，从而为经营奠定良好的氛围。 虽受改制影
响，但服务质量波动不大，仍能保持较好的服务水平，得以弥补
硬件上的不足。
2、饭店年初实行了免费上网、住宿免费停车、将部分客房改
为豪华大床房，套房增添娱乐健身设施、会议室增添了投影仪等
设备，限度整合有限资源，稳定了客源，宾客投诉大幅减少。3、
会议室与婚宴订餐冲突减少，年初饭店与餐厅承包者协调达成会
议室使用协议，周六尽可能不使用会议室作为婚宴场地，使得饭
店在今年接待会议批次有较大幅度的增加
4、总经理室充分授权，营销部能够运用灵活的价格政策积极
参与经济型酒店和周边酒店的竞争。营销部每月了解本市酒店的
市场情况和周边酒店的经营数据，积极采取相应的对策。
5、饭店实行积极的营销激励政策，调动了营销人员和总台人
员的积极性。定期电话拜访、网上联系成为日常工作的一部分 ，
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摘要：
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20xx年下半年饭店营销工作总结与计划xxxx年，在饭店总经理室的正确领导下，营销部全体员工认真落实营销工作会议精神，本着“克服困难，勇于竞争”的精神，以完成经济任务为目标，不断提高服务质量、创新销售模式，全力以赴,尽心尽职，在受改制影响和激烈的市场竞争情况下，为完成饭店下达的经济任务作出了不懈的努力，在经营管理和市场开拓等方面均取得了一定的成绩。现将主要完成工作总结如下：一、实际经营收入：1-11月饭店实现会议室收入21.22万元，比同期+8.99%，客房总营收1531.91万元，出租率62.45%，平均房价332.68元/间天，revpar207.73元。去年同期客房总营收1542.37万...
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