餐饮服务员年终工作总结例文
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餐饮服务员年终工作总结例文
篇一
20xx 年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、
支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东
西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大
家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做
简要小结如下:
一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾
客，我们都要以服务好顾客的最终目的
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的
管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、
让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工
懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业
精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工
作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员
工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的
操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使
命。
1
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，
我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热
情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献
的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。
稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只
要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方
百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高
质量的全面完成 20xx 年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡
献。
篇二
一转眼年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业
也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素：
1、微笑
在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以
真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受
条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.
2、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地
做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能
和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训
课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在
2
服务时才能游刃有余,这对提高 ktv 的服务质量和工作效率、降低
成本、增强竞争力都具有重要作用.
3、准备
即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够
的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的
提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时
可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.
4、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工
有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们
穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现
实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自
信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不
能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心
甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.
5、细腻
主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,
并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做
到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.
6、创造
为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友
善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让
客人觉得住在酒店就像回到家里一样.
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摘要：
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餐饮服务员年终工作总结例文篇一20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培...
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