20xx酒店年终工作总结范文
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2024-09-12
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20xx 酒店年终工作总结范文
酒店(HOTEL)一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待
贵宾的别墅，国内被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅
店”、“旅馆”等。酒店，其基本定义...今天小编给大家找来了
20xx 酒店年终工作总结范文，供大家阅读和参考，希望能够帮助
到大家，谢谢大家对小编的支持。
xx 年上半年，xx 酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提
出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重
点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6 月份(含物业
管理中心)，营业收入： xxxx 万元，较去年同比上升 2.9%;经营
利润：xxxx 万元，同比下降 12%;(利润下降原因为：1、工资成本
增加，2、原材料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增
加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加
食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综
合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场
竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思
路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总
结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训，强化员工队伍素质
经过两年多的运作，xx 酒店已基本步入了成熟的发展道路。
为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中
心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，
以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切
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入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培
训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，
促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声
微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理
性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客
人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门
培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管
理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识
内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提
高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配
合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位
人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人
力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这
项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情
况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时
培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯
皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒
店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询
问任何一位员工都能得到回答。
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5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量
检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内
容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生
和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期
实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅
局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部
门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数
90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急
预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质
起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提
高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文
明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;
明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信
感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。
二、加强市场营销，不断调整客源结构
为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和
持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力
对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方
面工作：
1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
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摘要：
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20xx酒店年终工作总结范文酒店(HOTEL)一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，国内被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等。酒店，其基本定义...今天小编给大家找来了20xx酒店年终工作总结范文，供大家阅读和参考，希望能够帮助到大家，谢谢大家对小编的支持。xx年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6月份(含物业管理中心)，营业收入：xxxx万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：xxxx万元，同比下降12%;(利润下降原因为：1、工资成本增加...
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