酒店服务员年度工作总结20xx
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2024-09-12
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酒店服务员年度工作总结 20xx
20xx 年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的
不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的
热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，
现将工作总结如下。
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常
团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx 年传菜全年离职人数 23 人，20xx 年传菜全年离职人
数 4 人，20xx 年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不
会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换
位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什
么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳
定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不
到位。
总之，20**年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，
在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾
馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，
人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新
的辉煌。
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酒店服务员年度工作总结20xx20xx年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结如下。一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人，20...
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