酒店经理工作总结范文三篇
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2024-09-12
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酒店经理工作总结范文三篇
篇一：
20XX 年 7 月 14 日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本
人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，
各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展
以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思
路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫
痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只
有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的
进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组
织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合
约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以
下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机
房静电地板项目。有线电线设施完成 90%。目前唯有卫星接收系
统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热
水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及 90%别墅装修；主楼装修
完成 90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成
80%。
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4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、
店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成 90%；酒店停车场完成
90%；酒店*池完成 90%；草地照明完成 90%；
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材
料选样及机器设备选型，并签定合约
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料
选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合
作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定
型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚
持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审
查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合
约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门
锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计
合约 50份，合同总额达 1802、6 万元。（附已签合同明细表）
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人
员储备，加强人员培训
20XX 年 8 月，酒店确立全体人员编制为 307 人。结合酒店特
点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店
确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员
的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾
大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职
位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人
才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请
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劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同
行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共
222 人，主要为：行政办 7 人，财务部 28 人，前厅部 32 人，管家
部 36人，餐饮部 36人，营销推广部 9 人，人力资源部 5人，厨房
31 人，采购部 3 人，工程部 10 人，保安部 25人。以上数据未包
含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津
商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习
期从20XX年1月3日至20XX 年 6月 30 日止。本批实习生都是经
过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到
了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了
作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签
定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋
学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员
工人数已经达到编制（307 人）的 85%左右，已经能够保证酒店试
营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐
步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部
门人员总数的 96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源
部主要通过知会同行，了解过后一些高酒店欲跳槽的人员的去
向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大
酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统
的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪
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酒店经理工作总结范文三篇篇一：20XX年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实...
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