在全区春节前食品安全和稳定工作会议上的讲话
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2024-10-01
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在全区春节前食品安全和稳定工作会议上的讲话
各位领导、同志们大家好：
食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活息息相关，食品
安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到全区的经济
健康发展和社会稳定，关系到政府的形象。从国务院到地方各级
政府一直高度重视食品安全工作。近年来，全区按照上级的总体
部署和要求，结合 xx 区实际，深入开展了一系列食品安全专项整
治，各项工作取得了明显成效，总体看，我区食品安全状况是好
的，群众对食品安全工作的满意度在逐步提高，对政府和各职能
部门所做的工作及所取得的成绩也给予了充分肯定。但是，我们
也应该清醒地看到，当前我区食品安全形势还不容乐观，食品领
域的生产、流通、消费等各个环节普遍存在多、小、散、乱、差
的问题，生产销售假冒伪劣食品等违法现象时有发生。主要表现
在：
一是不法商贩利用节日市场食品旺销时机，制售假冒伪劣食品。
据有关部门反映，本月 xx 日，有一名湖南籍打工人员在 xxx 社区
一无证副食店购买了一瓶“沱牌”酒，饮用后感到视力下降，到
院诊断后医生认定是喝了假白酒引起的。随后，该消费者电话举
报到市长专线，市酒类专卖局稽查人员根据举报线索，立即查处
了销售假酒的副食店，收缴了假“沱牌酒”一箱 x 瓶，并按照这
个线索，在八古墩一副食店又查获了假“沱牌酒”xx 箱。目前，
此案正在市酒类专卖局调查处理中。经 x 工商所前去调查时，这
家店老板以逃之夭夭，这起假酒事件说明，制假售假行为还十分
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猖獗，危害消费者的违法犯罪行为时有发生。二是我们 xx 区小超
市、小副食、小餐饮、小摊点、小企业（小作坊）点多、面广，
俗称“五小”。这些“五小”企业，由于硬件设施不够规范，加
上企业变动性大，管理上也有一定的难度，特别在食品生产的原
料的进货渠道，索证索票，持证上岗，亮证亮照等方面不规范，
由于这些企业生产规模小、卫生环境差，产品微生物、细菌超标
严重，有的还滥用食品添加剂和非食用原料，存在一定的食品安
全隐患。三是我区无证照经营食品的现象较为突出，经营者法律
意识淡薄。如豆制品加工、熟内制品、早点、夜市无证照经营情
况较普遍。四是xx路xxx 虽然经过多次整治，但目前产品质量还
不能满足食品卫生要求，需要进一步加大整治力度。总体上看，
食品安全的风险具有社会性、广泛性和不确定性。目前，省里两
会正在召开，春节也既将来临。我们务必要保持清醒的头脑，必
须居安思危，未雨绸缪。上述问题的存在，需要我们各职能部门
和各街办事处的领导高度重视，统一思想，明确任务，强化职
能，群防群治，进一步加大日常监管和整治力度，全面落实食品
安全责任制。
区政府召开这次全区安全生产和稳定工作会议，把食品安全
工作纳入重要的议事日程，充分表明区委、区政府对食品安全工
作的高度重视，体现了对维护广大人民群众根本利益的关切之
情。在此，我仅代表区食品安全工作协调小组办公室，按照区委
区政府要求，围绕加强省人大政协“两会”和春节期间食品安全
重点抓好以下4项工作。
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１、强化部门职能作用，认真落实食品安全工作责任制。强
化两会期间和节日市场食品安全监督检查。加强综合监督，组织
协调。区工商、卫生、质监、商旅、发改委、城管等部门要按照
职能分工，落实好工作职责，加强市场巡查，及时发现问题，及
时处理，严厉打击违法违规行为。区工商局重点抓好超市、集贸
市场等流通环节的食品安全，突出抓好与人民群众生产生活息息
相关的粮油制品、熟肉制品、豆制品以及蔬菜农药残留等食品安
全问题。严厉打击无证无照经营行为。区卫生局重点抓好大中型
餐馆、酒店、学校食堂、建筑工地食堂及食品消费公共场所的食
品卫生安全，切实防止群体性食品安全中毒事故的发生。质监分
局重点要抓好生产加工环节食品安全，突出抓好糕点、豆制品、
熟肉制品及各类炒货等食品安全，加强源头治理，严查滥用食品
添加剂和使用有毒有害非食品原料的行为。商旅局要加强屠宰管
理，严厉打击私屠乱宰行为。发改委要重点抓好各大超市、市场
的动物检验检疫，严防“注水肉”和“病害肉”上市。城管局要
加强节日期间市场占道经营行为、出店经营和流动摊贩管理。各
街办事处要充分调动和发挥社区干群积极性，加强食品安全的宣
传教育，积极动员各方面的力量，加强日常监管，配合有关部门
查处违法行为。
２、抓好重要时段的食品安全综合检查。一是春节前夕安排
一次综合性的大检查。邀请区委、人大、政府、政协的领导带
队，组织相关职能部门有关人员，组成若干个检查组对全区节前
食品安全情况进行一次大检查，重点检查大中型超市、餐饮场
所、集贸市场和城乡结合部的生产加工企业食品安全状况。二是
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在全区春节前食品安全和稳定工作会议上的讲话各位领导、同志们大家好：食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活息息相关，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到全区的经济健康发展和社会稳定，关系到政府的形象。从国务院到地方各级政府一直高度重视食品安全工作。近年来，全区按照上级的总体部署和要求，结合xx区实际，深入开展了一系列食品安全专项整治，各项工作取得了明显成效，总体看，我区食品安全状况是好的，群众对食品安全工作的满意度在逐步提高，对政府和各职能部门所做的工作及所取得的成绩也给予了充分肯定。但是，我们也应该清醒地看到，当前我区食品安全形势还不容乐观，食品领域的生产、流通、消费等各个环节普...
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