酒店年末工作总结范文
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2024-10-03
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酒店年末工作总结范文
酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，
台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提
供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机
构。今天小编给大家整理了酒店年末工作总结，希望对大家有所
帮助。
过去的 20xx 年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实
践“以人为本，全面协调、可持续科学发展观”的一年，也是我
们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富
品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率
的一年。20xx 年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘
总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相
关政府部门的关照下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分
部)、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部
门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、
供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任
怨、积极进娶奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成
绩：
一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步
20xx 年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额
指标，另外全年上缴各种税金超 30 万元。
二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升
1、继续建立健全酒店各项规章制度。
1
(1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总
经理下至普通服务员等所有岗位职责。
(2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。
酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休
假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐
供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律
的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采
购管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供
货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深
化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购时间，提高了采购时
效。
(4)、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作
规程。
如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店 PA 技工工作
标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标
准》、《前台节能降耗控制细则》等。
可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执
行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。
2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈
众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而
下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。
酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察
领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领
2
导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪
律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工
作等)进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开
展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有
力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。
3、着重加强了酒店六常管理、六T实务管理工作
酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规
范、常教育”的“酒店六常管理法”，对各部门员工进行了相关
培训。下半年全面推广酒店六T实务管理模式，即“天天处理、
天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，重点
做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔，做好
小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，
按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食
品、物品。
三、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强
1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包
括酒店基本知识，酒店全员消防培训等。
2、酒店 3 月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习
洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣
讲，促进了酒店员工学习。
3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工岗位技
能比武等活动。
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酒店年末工作总结范文酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。今天小编给大家整理了酒店年末工作总结，希望对大家有所帮助。过去的20xx年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践“以人为本，全面协调、可持续科学发展观”的一年，也是我们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。20xx年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门...
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