酒店个人实习报告总结（精选29篇）
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2024-07-15
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酒店个人实习报告总结（精选 29 篇）
酒店个人 告 篇实习报 总结 1
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然
酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展
状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越
高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神礼貌也不断提高，同时，对这个行业的
需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业
已成为社会礼貌的一个重要窗口。
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更
要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成
企业的生命线。服务质量是指酒店带给的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足
客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精
神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和
满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差。要提高服务质
量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在
饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少
的依靠，除了在理解服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮
忙。因此，我们能够说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在那里工作的
人们务必更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声
音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅仅更增添了品菜的乐
趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的
神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的
影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升
着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的
地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应十分熟悉，饭店只是一个单体的建筑，
只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他
们来到那里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独
的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人带给尽可能多的
方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真
“ ”正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为 解困文化 ，也就是帮忙客人解决难题
的知识带给潜力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理
的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一齐服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实
习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指
导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学
会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇
敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
酒店个人 告 篇实习报 总结 2
在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为
酒店销售人员在工作上取得了一定的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不
少的问题。
刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在
酒店以及部门、小组领导的帮助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一
名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自己的
一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己，在高
素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。
此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨
练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。
为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特别正对这半年的销售工作，从四个方
面进行总结：
一、酒店各部门的配合
在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班
组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今
不一样。现在必须要和各个部门自行来进行协调，协调不了才回去找领导和组长，因为她
们同为销售部门，同样有收拾不完的烂摊和杂事。
所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自己的一
点私人情面，个人力量去解决。打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例
子来说明，原本导致出现这种局面就不是我的原因，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费
的客人，我拉进酒店有业务关系的客人。押金不足是挂的我的担保，所以基本等我发现客
人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果，更加别说是有一个建议。
有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事。跟进!我当然会跟进，我不能催的次
数过于多，过于急。
我不能把与客户的这层友好关系撕破。所以我最多也只会定时定期的催促客人，实在
是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层
领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金。
其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此，我向所有关心我的，帮助我的同事
及其领导表示感谢。从这例子可以看出酒店的整体性，目标性不是很特别一致。
酒店个人 告 篇实习报 总结 3
光阴飞逝，时光如梭，又到了回顾历史，展望未来的时间。纵观__年整个年度，一年
的工作转瞬又将成为历史。蓦然回首，我们共同携手走过了团结奋斗的__年，开启了光辉
灿烂的__年，承载着创造奇迹、再创辉煌的决心，共同分享着硕果累累的喜悦，来迎接充
满信心和希望的__年。
在工作中，曾经历了许多酸甜苦辣，认识了许多良师益友，获得了许多经验教训，很
多时候也遇到诸多挫折和无奈，在别人眼中，世俗的眼光看待，认为这一职业是卑微和不
受人尊重的，在这里我要强调的是：所谓职业的分工没有高低贵贱之分，我一直为能服务
于别人而快乐，为能在这里工作而幸福，为能在这个集体工作而自豪，能以这个大家庭的
温暖而感动!当然学无止境，在我个人的世界中，曾把学习当成了快乐，来不断提高和完
善自己的管理水平，只想让我最尊敬的顾客在本店享受到不一般的快乐!在这里我还要感
谢领导给了我成长的空间，勇气和信心，在这两年多的时间里，通过自身的不懈努力，在
工作上取得了一定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：
__年，__的经济发生了翻天覆地的变化，也促进了酒店业的迅速发展，一些新兴的宾
馆呼之欲出，__宾馆土生土长，扎根于__，在这样竞争激烈的情况下，如何应对酒店
“ ”业百花齐放的局面呢?首先对于我们来说，__年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营
市场更加繁荣，市场竞争更加激烈，各种困难和压力依然存在，酒店持续发展工作任重而
……道远我们在这几年的努力中也积累了丰富的客户资源和优秀的管理模式，这些都是我
“们不可比拟的优势。当然我们同时也乐于接受一些新兴宾馆好的管理理念， 宝剑锋从磨
” “ ”砺出，梅花香自苦寒来 ，可以把这种竞争的压力当作 磨刀石 ，磨炼自己，扩充实力，
愈战愈强。
酒店于__年8月8日开业，为打造精品酒店，__年5月 行了全面装修改造，其宾馆进
定位是精品商务酒店，房间多，种类全，无论从规模上还是设施设备上已经达到了四星级
“ ”的标准，精心打造让客人满意，使客人感动 的一流服务。处处体现酒店体贴入微的周到
服务，令宾客倍感舒心，享受尊贵。
为了__年工作的顺利开展，以下几方面做了完善和改进：
(1)硬件方面：宾馆做了客房重新修葺的改造，主要是针对客房3——5 层房间的硬件
改进，还有大堂的宾馆前台的换位装置，从而来增加大堂的美观舒适度等内容。
(2)软件方面：前台则不断地培训，接待员与收银员共同学习，不但学习本岗位相关
知识，而且准确了解相关岗位的业务知识，从而提高个人素质，提高业务技能，以便更加
贴心，更加周到，更加熟练地对客服务，来增加宾馆的回头率，保证酒店利益最大化，提
高酒店知名度和美誉度!
(3)培训工作：娴熟的服务技能是决定服务质量水平的基础，它体现了服务人员所应
具备的专业素养，也体现了企业的管理水平。良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的
重要保障，在__年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训几
方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，把培训工作建设成为企业文化
重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。
(4)加强员工队伍建设：为员工提供发展空间，让他们的才华得到充分展示，真正实
现能者上，庸者让，劣者下的竞争局面，在人生大舞台上实现自身的价值!
管理上存在的问题：
因为服务行业的特殊性，顾客对服务的期望值有所提高，虽然能够比较圆满的完成接
待任务，但是质量很差，体现不了个性化和人性化服务。规章制度还不够完善，管理强度
摘要：
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酒店个人实习报告总结（精选29篇）酒店个人告篇实习报总结1 随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神礼貌也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会礼貌的一个重要窗口。 酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根...
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