传菜领班工作报告怎么写及范文
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传菜领班工作报告怎么写及范文
工作报告指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体，
按照有关规定，定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工
作。本文是传菜领班的工作报告怎么写及范文，欢迎阅读。
传菜领班工作报告怎么写及范文一：
20xx 是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的
不足，把一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热
情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但
也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年有失落的、伤
心的，成功的、开心的，不过那不重要了，是过去式了，我们要
努力的是未来，有好多人说我个性变了，这我相信，成熟了嘛。
我真的很满意，有好多的事情压着我，我还是坚强的挺过来
了，我的生活、情绪都是一样的面带微笑来过，虽说没有大起大
落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折与困
难，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天
会更好、你好、我好、大家都会好的。 现将工作做如下总结：
一、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，小事亲为，大事共
为。
2、对下属公平、公正、公开做事。
3、由于下属个人性格差异，采取以人为本等多方面的管理方式。
4、发生过两起斗殴事件
5、20xx 年传菜部共离职 12 人，相对来说算比较稳定的一年。
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虽然经常能听到下属的一句“龙哥”，但是自己也不乏作为
领导者的威信，同时也收到了厨房、餐饮服务员同事们的青睐，
这点自己比较开心，那句话说的很对“认真做事可以把事做成，
用心做人做事才能把人、事做好”，我做到了。当然比较内疚的
一点就是那两起斗殴事件，虽然不是自己直接的原因，但是可以
说是自己管理上的疏忽大意，没有多跟他们谈心导致的，20xx 年
得多加注意。
二、岗位责任
1、传菜部人员的管理
2、传菜人手的协调
3、传菜出菜相应输入与控制
三、培训方面：
1、叶明良老师讲解责任的重要性
2、青海老师讲解服务相关细节
3、山西饭店胡经理、蔺经理一行四人培训服务相关礼仪
4、宾馆餐饮部自行组织讲解宾馆规章制度培训各种专业服务操作
技能
5、防疫站文化广场培训有关食品安全管理条例及食品安全法
通过几次的学习培训，自己的个人素质、思想觉悟都有显著
地提高，同时自己做到了学以致用，在日常的工作、学习、生活
中也时刻提醒自己要做一个有责任心的人，认真做事、用心做
人、带微笑服务，求安全工作，在过去的一年里虽然自己很努力
的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的问题，
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既有自己管理方面的问题，也存在工作中突发的或者对下属管理
不周养成的一些坏习惯、臭毛病吧。
四、存在的问题
1、部分传菜员工礼貌礼节、仪容仪表不达标
2、传菜员工偷吃现象普遍比较严重
3、传菜员工责任心差，日常卫生区域清洁不自觉
4、部分传菜员工走菜完毕不能及时回到传菜部
5、部分传菜员工受家庭、社会环境影响，教育管理时无法沟通，
可能导致恶性事件
6、忙时导致菜肴造型变形，体现不了宾馆菜品精华所在
7、有时不能按相关标准操作
8、、楼层领班不能协助管理走菜员工及时回工作岗位
9、、宿舍卫生状况“久治不愈”环保意识差
五、自己的想法
1、现在的年轻人都是宝贝，父母的溺爱等原因导致这些年轻的宝
贝，越来越不会干活，只知道追求金钱，不懂得换位思考，我的
工作难度其实也在加大，年轻人的现状可能也是招不回人的原因
吧!
2、建议宾馆设计专门的美食专栏，天天更新当日新加工菜品，可
以起到很好的推销作用
3、建议宾馆开设电子阅览室(网吧)，当然是收费的，这样也可以
作为宾馆的一个盈利的途径，同时也能让员工空闲时间有地方休
闲，或者配备电视。
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传菜领班工作报告怎么写及范文工作报告指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体，按照有关规定，定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作。本文是传菜领班的工作报告怎么写及范文，欢迎阅读。传菜领班工作报告怎么写及范文一：20xx是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年有失落的、伤心的，成功的、开心的，不过那不重要了，是过去式了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，这我相信，成熟了嘛。我真的很满意，有好多的事情压着我，我还是坚强的...
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作者：honghon...
分类：实用范文
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时间：2024-10-30
