幼儿园厨房整改报告（通用3篇）
VIP专免
3.0
2024-11-06
999+
41KB
8 页
海报
侵权投诉
幼儿园厨房整改报告（通用 3 篇）
幼儿园厨房整改报告 篇 1
在 20xx 年 3 月 16 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检
查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来
的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取
得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在 3 月 20 日
紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实
的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全
工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到
人”。定于 3 月 19 日—23 日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其
它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检
查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底
解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝
隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提
高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和
责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：乔玲
副组长：袁明慧
1
食堂负责人：刘海斌
组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、
二、存在问题
1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施
1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产
日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的.重要组成部分，食堂卫
生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼
儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要
保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度
更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完
善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使
我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园
幼儿园厨房整改报告 篇 2
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体
健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学
校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行
2
分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对
学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生 300 余人，教职工50余人。学
校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把
食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各
项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销
售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的'餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品
夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才
能上岗。
3
摘要：
展开>>
收起<<
幼儿园厨房整改报告（通用3篇）幼儿园厨房整改报告篇1在20xx年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
