西餐就餐礼仪基础常识（精选32篇）
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2024-11-16
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西餐就餐礼仪基础常识（精选 32 篇）
西餐就餐礼仪基础常识 篇 1
1、着正装或警服且整齐洁净。女性切忌解纽扣或当众脱衣。男性
可将外衣脱下搭在椅背上，切忌将外衣或随身携带的物品放在餐
台上。
2、就座时，身体要端正自然，不要前俯后仰，手肘不要放在桌面
上，不可跷足，与餐桌的距离便于使用餐具为佳。
3、不要随意摆放餐台上已摆好的餐具，将餐巾对折轻轻放在膝
上。
4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手
持刀。
5、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后
用叉子送入口中，使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉
时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表
示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
6、用餐谈话时，切忌手执刀叉在空中挥舞摇晃;不要一手拿刀或
叉，一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯，一手拿叉取菜;切忌将刀叉
的一端放在盘上，另一端放在桌上。
7、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时切忌与人谈话。
8、喝汤时不能啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。切忌咂嘴发出声音。用
汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍
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稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)
中，匙把指向自己。
9、食物残渣不能直接外吐，用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
少量菜肴时，切忌用叉子刮盘底，不要用手指相助食用，应以小
块面包或叉子相助食用。吃面条时应用叉子先将面条卷起，然后
送入口中。面包应掰成小块送入口中，切忌拿整块面包咬。
10、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。切忌用餐时打嗝，不可
避免的发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
11、用餐时不可狼吞虎咽。
12、进餐时与左右客人交谈，不要高声谈笑，接打电话，若有紧
急事情，应在门外接打电话。
13、喝咖啡时添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺
放在咖啡旁。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不
能用小勺一勺一勺地舀着喝。
14、吃水果时，不能拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成 4 或 6
瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
西餐就餐礼仪基础常识 篇 2
对于我们来说，可能第一次去西餐厅吃饭，都会觉得不自
在，大多是因为不太了解有关西餐的用餐礼仪。
西餐礼仪表示用餐完毕
用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的
左侧。
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吃西餐的十大基本礼仪
1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人
的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话
的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀
刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖
开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应
该放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子
推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了
解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾
从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多
么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急
说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后
会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出
口，只是口中有食物。
4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌
上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的
小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上
黄油。
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摘要：
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西餐就餐礼仪基础常识（精选32篇）西餐就餐礼仪基础常识篇11、着正装或警服且整齐洁净。女性切忌解纽扣或当众脱衣。男性可将外衣脱下搭在椅背上，切忌将外衣或随身携带的物品放在餐台上。2、就座时，身体要端正自然，不要前俯后仰，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离便于使用餐具为佳。3、不要随意摆放餐台上已摆好的餐具，将餐巾对折轻轻放在膝上。4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。5、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中，使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，...
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