膳食调查报告（精选12篇）

膳食调查报告（精选12篇）膳食调查报告篇1一、调查目的：1.了解膳食调查的意义。2.掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。3.学会膳食评价及平衡膳食方法。二、调查对象：姓名：年龄：身高：cm体重：kg三、调查方法：按《营养调查手册》所规定的`方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。四、调查内容：1.调查连续三天的饮食2.记录并计算这三天的营养素的摄入量3.与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价4.根据调查结果，优化自己的膳食营养结构五、24h膳食回顾调查情况附表124小时膳食回顾调查表1附表2膳食营养素摄入量统计表六、分析评价(1)食物摄入量统计附表3各类食物的摄入量单位：g评价：（2）每人每日各种营养素摄入量情况附表4膳食营养评价计算表评价：（3）三大营养素产能百分比适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪：20-30%；碳水化合物：55-65%。附表5三大营养素产能百分比计算表评价：（4）计算一日三餐能量分配百分比将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。附表6早餐食物计算表附表7午餐食物计算表附表8晚餐食物计算表附表9三餐能量分配评价：（5）总体评价2膳食调查报告篇2一、目的要求（1）熟悉膳食调查的内容（2）掌握24h回顾法调查用膳者膳食摄入的技巧，并对结果作出，提出合理建议。二、内容与方法（一）膳食调查是营养调查的一个部分，是营养工作的基本内容。膳食调查是通过了解不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯，日常所摄入的食物种类及数量，计算出每人每日各种营养素摄入量，结合体格检查和实验室检查结果，评定膳食的优缺点，提出改善建议。（二）调查对象和时间调查对象：组员时间：3天（...