酒店社会工作实践报告(通用3篇)

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酒店社会工作实践报告(通用 3 篇)
酒店社会工作实践报告 篇 1
这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动,同学们深入
社会进行体验,调查,学习。同样我也为此次活动进行了准备,
起先抱着锻炼自己,体验社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事
部,并成功进入酒店作为一名暑期工,工作内容是跑菜(从厨房将
菜送达服务生手上)。
通过这份工作当然我学到了很多东西,首先是人与人之间的
交流,与同事之间的竞争与合作,与上级领导的关系处理,以及
作为服务人员应该持有的态度,其次是了解到了赚钱的不容易,
让我真正体会到金钱是靠劳动,汗水换来的。工作期间我看到很
多,也学到很多但同时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和
缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实践的新的内
容:调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。
重新确定了研究方向,我便开始进行了新一轮的计划,进过
一段时间的工作,我对酒店有了初步的认识与了解,利用下班时
间,我在网上搜索了世纪酒店的相关资料,以及私下的了解:的
历史其实很悠久,在杭城已经经营了很久,而且之前酒店在杭州的
知名度以前很高,生意一直很好,进过几次搬迁最后确定坐落于
现在的位置,黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人遗忘,一般来的
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都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴,到春节前后生意会相对
好些,但也不是非常好,到
了淡季生意更是差的不行差的时候,一天下来除去原料费,
还不够员工一天的工资。
对此我开始展开了调查了解,首先我先从酒店设施开始调
查,首先最直观的是招牌问题,房时租借的是一栋写字楼
四两层为合的关系租楼方不允许写字楼世纪的
以酒店张贴了酒店的样,这导有人知
是一酒店,再加写字楼的对是一家豪华酒店,人们进
往往只会关到对豪华忽略写字楼上的酒店,其实
酒店内部置的很豪华,很大气,但外面根无法了解到
家如此的酒店,内部设施上的问题并不是有部分包
地毯需要修复更换一下。
调查这些硬件设施下便是软件设施了:在网上以搜
吃完之后的评价体下来,评价味道色泽,菜
都不,但价格略微偏贵,服务态度一般,不热情。并且有
特色式味道非常好。利用休息日时间,通过问酒店周围
员,以及部同学回答分两大:一部分压根就没听说
酒店,一部分虽然知那么酒店,但都表示价格偏贵
承担不起费用。
后的几天利用菜,下班,休息时间对酒店个部进行
了一些调查:
有一天,在上班前去了趟地仓库以及下初工间。
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意看到有人提着一些碎牛肉下来,我开始以为是
私自拿取公共财物,也许那阿姨看出了我的疑惑着对我
说:“这些都是厨房扔掉的,做野丸子只要香菜最
做牛排只要中间最好的部,我手上我不们也是
,看着可惜啦继续向这个阿姨询问一些情况
我:这样的费还有好多,而且厨房菜的时候,调料很费,
仓库采购员老是在我们这儿说
的最多的便是出菜,这也是最能听群众心声
方,为这会有好多最低层的工作人员。了解,老是拖欠
员工工资,工资,而有好多人通过关系进来,事不
一天,领好多工资。有些领导一天不知道干些好事,道挑毛
道拍板马屁,对下人员态度很差。
厨房分三楼厨房,四楼厨房,点心房,翅参间以及菜间。
翅参为在大厅点的后相对比较干净菜间,
点心房都有装盘要求,都是现成的东西盘子,但有些厨
太注意,老是忘记戴一次用手了,不是很
生,三楼四楼的厨房,打扫只把地
区里卫进行彻底清扫,这一存在很问题,打扫频
率太低
下来是酒店最核心方,也是菜的去处——包厢
。从服务员那儿了解到服务员的人员工资,工作
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标签: #酒店 #工作

摘要:

酒店社会工作实践报告(通用3篇)酒店社会工作实践报告篇1这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动,同学们深入社会进行体验,调查,学习。同样我也为此次活动进行了准备,起先抱着锻炼自己,体验社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事部,并成功进入酒店作为一名暑期工,工作内容是跑菜(从厨房将菜送达服务生手上)。通过这份工作当然我学到了很多东西,首先是人与人之间的交流,与同事之间的竞争与合作,与上级领导的关系处理,以及作为服务人员应该持有的态度,其次是了解到了赚钱的不容易,让我真正体会到金钱是靠劳动,汗水换来的。工作期间我看到很多,也学到很多但同时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实践的新的内容:调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。重新确定了研究方向,我便开始进行了新一轮的计划,进过一段时间的工作,我对酒店有了初步的认识与了解,利用下班时间,我在网上搜索了世纪酒店的相关资料,以及私下的了解:的历史其实很悠久,在杭城已经经营了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高,生意一直很好,进过几次搬迁最后确定坐落于现在的位置,黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人遗忘,一般来的1都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴,到春节前后生意会相对好些,但也不是非常好,到了淡季生意更是差的不行差的时候,一天下来除去原料费,还不够员工一天的工资。对此我开始展开了调查了解,首先我先从酒店设施开始调查,首先最直观的是招牌问题,租房时租借的是一栋写字楼的三四两层,因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌,所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样,这导致很少有人知道这儿是一家酒店,再加上写字楼的对面是一家豪华酒店,人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽略写字楼上的酒店,其实说实话酒店内部设置的很豪华,很大气,但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店,内部设施上的问题并不大...

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