学校调研报告集合(通用3篇)

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学校调研报告集合(通用 3 篇)
学校调研报告集合 篇 1
学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,
关系到学校的正常教学秩序。近年来,学校食品安全工作倍受社
会的关注和重视,食品安全状况有了很大改善,但随着学校生源
的增加和寄宿制学生的增多,部份学校食堂管理的后勤工作社会
化,食品安全隐患依然严重,加之网络发展,学校食堂饭菜质量
的负面舆情很易被学生在论坛、贴吧等发布迅速被转发,引起家
长的强烈反响,处置不好极易引发不稳定的事件,因此,学校的
食品安全不容忽视。
一、全市学校食堂基本情况
目前,我市有大中小学校、幼儿园和托幼机构共 所,其中建
立了食堂或伙房共有 x 个。全市实施农村义务教育学生营养改善
计划学校所(含教学点),营养餐涉及学生 x 人,目前,营养改
善计划已由“牛奶+火腿”模式改为食堂供餐的约所学校,x 年,
市政府要求在秋季开学时,农村义务教育营养改善计划全部改为
食堂供餐模式。由于学校食品安全涉及人员众多,涉及人群敏
感,全市食品药品监管系统一直以来将学校食品安全监管工作作
为食品安全监管工作的重中之重,严格按照规范和要求进行监
管,市、县两级每年对学校都要开展 x 次以上专项检查。
二、学校食堂风险隐患分析
1
x 年以来,我市因为学校食品安全问题发生几起事件,x 起某
乡镇小学因营养餐牛奶问题引起学生身体不适突发事件;抽检学
校自制食品不合格引发 x 起黄色舆情事件;食品安全突发事故 x
起。监测到涉及学校食品舆情起,通过监管和日常工作情况及舆
情发现学校食品安全主要存在如下问题:
(一)学校管理责任实不到。一学校主要领导对学校
食堂食品安全工作重视不,对学校承担食品安全主体责任、校
学校食品安全一责任人认识,管理不到,食堂从业
人员食品安全意识淡薄。二日常管理制度未全面实,部分学
校食品安全管理制度落实不到。食堂存在食品原料及食品
采购坚持索取并留相关的证明文件(或存不
全)、冷藏食品有分类且熟未分开存、食品留样不规范、
存在加工能力供餐的现三是部分学校存在无证经营和
从业人员健康证明情况,不食堂管理人员和工作人员对消毒
式和作不清楚建立或从业人员检制造成
从业人员易带病,存在安全隐患。
(二)学校食堂设备全。部分学校食堂设备欠缺
化、不规范。如食堂间没洗手消毒更衣设施的
通过式或有装紫外线灯消毒设施,餐饮具
清洗池与洗洗肉池混用,部分餐饮具消毒保洁设正常
转,防护设欠缺
)食堂流程不合理。部分学校食堂的功能
不合理,特别农村义务教育营养改善计划由“牛奶+火腿
2
食堂供餐转,监管对增多,安全隐患多,监管压力
增。部分乡镇建的学校食堂,请当地食品药品监管理
进行规划指导有按照原料加工、半成品制作、
流程合理布使食品在加工、切配品制作、
中存在着交叉污染可能即使执法人员要求学校重
改,因房屋结制和前期投入较大,学校合,导致
在不同程度的食品安全隐患,可能导致食源性疾病细菌性
事件的发生。
)部分食堂原辅材料品检不合格。一是购原料不合
格,在近年一次监抽检中,发现有学校食堂学校食堂大和调
品(酱油)有不合格情况,暴露出学校食堂进货把关不
严,索证索票形同虚设映出食品生产企业产品自检
有任实质作用;二是超围使用食品,x 年,省局
项抽检中,检我市某学校包子样品中使用了含食品
暴露出学校食堂认真食品安全法律法规,在
未仔细听取监管部的要求,且使用食品意性大。
)食堂员工作不规范。我市在近年网络舆情监测处置中,
涉及学校食堂食品异物的 x 起,主要食堂使
,如、菜、有发等,主要就是员工
作不规范,清洗和加工不认真检查。
)学校问题。部分农村小学有安自来用的
打井备水源,水这块工作由计部负责监管,
解也存在源不合格现。市政府要求市县政府和教
3
摘要:

学校调研报告集合(通用3篇)学校调研报告集合篇1学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,关系到学校的正常教学秩序。近年来,学校食品安全工作倍受社会的关注和重视,食品安全状况有了很大改善,但随着学校生源的增加和寄宿制学生的增多,部份学校食堂管理的后勤工作社会化,食品安全隐患依然严重,加之网络发展,学校食堂饭菜质量的负面舆情很易被学生在论坛、贴吧等发布迅速被转发,引起家长的强烈反响,处置不好极易引发不稳定的事件,因此,学校的食品安全不容忽视。一、全市学校食堂基本情况目前,我市有大中小学校、幼儿园和托幼机构共所,其中建立了食堂或伙房共有x个。全市实施农村义务教育学生营养改善计划学校所(含教学点),营养餐涉及学生x人,目前,营养改善计划已由“牛奶+火腿”模式改为食堂供餐的约所学校,x年,市政府要求在秋季开学时,农村义务教育营养改善计划全部改为食堂供餐模式。由于学校食品安全涉及人员众多,涉及人群敏感,全市食品药品监管系统一直以来将学校食品安全监管工作作为食品安全监管工作的重中之重,严格按照规范和要求进行监管,市、县两级每年对学校都要开展x次以上专项检查。二、学校食堂风险隐患分析1x年以来,我市因为学校食品安全问题发生几起事件,x起某乡镇小学因营养餐牛奶问题引起学生身体不适突发事件;抽检学校自制食品不合格引发x起黄色舆情事件;食品安全突发事故x起。监测到涉及学校食品舆情起,通过监管和日常工作情况及舆情发现学校食品安全主要存在如下问题:(一)学校管理责任落实不到位。一是个别学校主要领导对学校食堂食品安全工作重视不够,对学校承担食品安全主体责任、校长是学校食品安全第一责任人认识不清,管理不到位,食堂从业人员食品安全意识淡薄。二是日常管理制度未全面落实,部分学校食品安全管理制度落实不到位。食堂存在食品原料及食品相关产品采购中没有坚持索取并存留相关的证明文件(或索存不全)、冷藏食品...

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