西餐刀叉礼仪集锦(精选30篇)

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西餐刀叉礼仪集锦(精选 30 篇)
西餐刀叉礼仪集锦 篇 1
1、刀
宴会上最正确的拿刀姿势是:握住手柄,拇指按在手柄侧
面,食指按在手柄背面。不要把食指伸到刀背上,因为食指不能
伸到刀背上,除了用力切菜,或者刀太钝;另外,不要伸直小指
拿刀,尤其是女人认为这个姿势很优雅,事实上,这是错误的。
刀是用来切食物的,不要用刀挑食物送到嘴里。记住:右手
拿刀。如果同时出现三种不同规格的刀,一般正确的用法是:小
锯齿切肉食品;中等大小的蔬菜切成小块;小刀尖是圆头,顶部
有一些翘曲的刀,用来切小面包,然后挑一些果酱和奶油涂在面
包上。切割食物时,肘部下沉,肘部不要离开桌子,这会让对方
觉得你的食物看起来很可怕,切割的食物可能会飞出去。
2、叉
叉子的拿法有两种:背朝上和内朝上,要看情况。背面朝上的
拿法和刀子一样,用食指压住手柄背面,其余四指握住手柄。食
指的尖端大致在手柄的根部。如果太前面,外观不好看,太后
面,不能用力,硬食物就不容易叉进去。叉子内侧向上时,如铅
笔,用拇指和食指按手柄,其余三指支撑手柄下方;拇指和食指
应按在手柄的中心。如果它们太向前,它们会显得笨拙。
1
左手拿叉,叉齿朝下,叉食物送到嘴里,如果吃面条软食物
或豌豆叉齿可以朝上。动作要轻,一次捡适量食物放入口中,不
要拖一大块,咬一口再放下,很不雅。叉子捡起食物进嘴里,牙
齿只碰食物,不要咬叉子,也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声
音。吃大蔬菜时,可以用刀叉折叠切割。较软的食物可以放在叉
子平面上,用刀整理。
3、勺子
在正式场合,有各种各样的勺子,小的用于咖啡和甜点;扁
平用于涂黄油和分食蛋糕;大的用来喝汤或盛小食物;最大的是
分食汤,常见于自助餐。切莫搞错。除了喝汤和吃甜点外,勺子
和小吃勺永远不能直接舀其他主食和菜肴;你不能把勺子插进菜
里,更不用说直立在甜点、汤或咖啡等饮料里了。吃饭时不要把
整个勺子都放进嘴里。
西餐礼仪常
1.预约技巧酒店越高档,就越需预约预约时,不
和时要说明吸烟区视野好的座位。如果是生日
或其他特殊日子,你可以告诉宴会的的和预算。在预定
基本
管休闲服多贵,都不能随意穿上餐
3.吃饭时穿欧美人的常。去高档人要穿
皮鞋;女人应该穿西高跟鞋。如果你指定穿正式的
必须打领带
2
4.从椅子的左侧入。最合适的入方式是左侧入当椅
被拉开时,身体几乎站在桌子的离上,子会把进去,
当腿弯到后面的子时,你可以下来。
5.吃饭时,上和背部应靠近椅背,部和桌子应保持拳
离。最好避免双脚交叉的姿。
6.全套全套餐点菜顺序如下:
菜和汤;
② 鱼肝油;
③ 水果;
⑤ 乳酷酪
甜点和咖啡;
⑦ 水果,有餐前和餐饮部点菜。点太
吃不是不礼的。稍微标准一点的餐欢迎只点前菜的
人。前菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的合。点菜不是
前菜开是选吃的主菜,再上适合主菜的汤。
7.时不要假装专家。在高档,会有擅长调酒师
酒单。对葡萄酒的人最好告诉他们选的菜肴、预算
和最喜欢葡萄酒请调酒师帮忙
8.主菜如果肉要配红酒配白酒。上菜前,不喝一杯香
雪利酒吉尔酒
3
摘要:

西餐刀叉礼仪集锦(精选30篇)西餐刀叉礼仪集锦篇11、刀宴会上最正确的拿刀姿势是:握住手柄,拇指按在手柄侧面,食指按在手柄背面。不要把食指伸到刀背上,因为食指不能伸到刀背上,除了用力切菜,或者刀太钝;另外,不要伸直小指拿刀,尤其是女人认为这个姿势很优雅,事实上,这是错误的。刀是用来切食物的,不要用刀挑食物送到嘴里。记住:右手拿刀。如果同时出现三种不同规格的刀,一般正确的用法是:小锯齿切肉食品;中等大小的蔬菜切成小块;小刀尖是圆头,顶部有一些翘曲的刀,用来切小面包,然后挑一些果酱和奶油涂在面包上。切割食物时,肘部下沉,肘部不要离开桌子,这会让对方觉得你的食物看起来很可怕,切割的食物可能会飞出去。2、叉叉子的拿法有两种:背朝上和内朝上,要看情况。背面朝上的拿法和刀子一样,用食指压住手柄背面,其余四指握住手柄。食指的尖端大致在手柄的根部。如果太前面,外观不好看,太后面,不能用力,硬食物就不容易叉进去。叉子内侧向上时,如铅笔,用拇指和食指按手柄,其余三指支撑手柄下方;拇指和食指应按在手柄的中心。如果它们太向前,它们会显得笨拙。1左手拿叉,叉齿朝下,叉食物送到嘴里,如果吃面条软食物或豌豆叉齿可以朝上。动作要轻,一次捡适量食物放入口中,不要拖一大块,咬一口再放下,很不雅。叉子捡起食物进嘴里,牙齿只碰食物,不要咬叉子,也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。吃大蔬菜时,可以用刀叉折叠切割。较软的食物可以放在叉子平面上,用刀整理。3、勺子在正式场合,有各种各样的勺子,小的用于咖啡和甜点;扁平用于涂黄油和分食蛋糕;大的用来喝汤或盛小食物;最大的是分食汤,常见于自助餐。切莫搞错。除了喝汤和吃甜点外,勺子和小吃勺永远不能直接舀其他主食和菜肴;你不能把勺子插进菜里,更不用说直立在甜点、汤或咖啡等饮料里了。吃饭时不要把整个勺子都放进嘴里。西餐礼仪常识1.预约技巧。酒店越高档,就越需要提前预约。预约时,不...

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