食堂整改报告集锦（通用28篇）

食堂整改报告集锦（通用28篇）食堂整改报告集锦篇120xx年x月xx日下午3时，由县教体局、中心学校和嵩明县食品安全监管部门成立的食品安全专项检查小组，对我校进行食品安全卫生大检查，指导我校规范学校食品安全管理，提高安全卫生意识。检查人员对我校食堂的各个操作间进行认真细致的检查，重点对食堂用水用电、防蝇防鼠、基础卫生情况、库房管理、明厨亮灶、厨具炊具使用等情况进行逐一查看和提出要求。1、库存食品原料加上标签分类存放。2、确保炊事员健康证有效。3、认真落实食品安全索证，规范食品采买台账，并对食堂储物间，冰箱内生、熟食品的存放管理提出指导性意见等。经过检查指出不足1、物品摆放要有序并随时检查食品的保质期，以防食物过期。2、学生下午的菜提前加工。3、灶台每天的清洗没有达到干净、卫生的标准。4、厨房内部卫生必须加强。5、食品安全意识不强。6、新招炊事员要多指导、培训。1结合上级检查，xx小学本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，立即组织了学校相关人员开会进行反省自查，一起对学校食堂食品及周边安全再次进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全整改工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：组长：副组长：成员：领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。二、学校情况在学校食堂用餐的：现有学生149人，(寄宿制学生30人)，教职工22人，幼儿园50人，学校在原来的基础上制定并完善了食堂管理的各项规章制度：1.卫生制度a、食品卫生应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常使用。生熟食品分开存放，切生、熟2食品的刀具及砧板分开使...