个人年度工作汇报（通用3篇）
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个人年度工作汇报（通用 3篇）
个人年度工作 篇汇报 1
为探索餐饮服务食品安全社会管理模式，创新社会管理方法，不断提升全市餐饮服务
食品安全保障水平，促进全市餐饮服务业健康发展。根据《西藏自治区食品药品监督管理
局关于印发餐饮服务环节"明厨亮灶"工程实施方案的通知》(藏食药监餐饮〔20xx〕55 号)
要求，拉萨市食品药品监督管理局于今年 3月份制定出台了《拉萨市餐饮服务环节"明厨
亮灶"工程实施方案》。并下发至全市餐饮服务单位，要求各餐饮服务单位以加强和创新
餐饮服务食品安全社会管理为核心，积极打造"透明厨房、阳光操作"为手段，按照试点先
行，重点突破，逐步推进的原则，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社会共治
格局，督促餐饮服务单位进行升级改造，促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营，保障
公众饮食安全。拉萨市食品药品监督管理局制定的工作方案力争通过三年时间，全市餐饮
服单位基本完成"明厨亮灶"工作。到 20xx 年底，全市 10%餐饮服务单位完成试点工作。其
中A级餐饮服务单位、承担大型聚餐及接待重大活动保障任务餐饮服务单位、学校(含托
幼机构)食堂全部完成"明厨亮灶"工作。20xx 年底全市 80%餐饮服务单位完成实施工
作。20xx 年底全部实施到位。
一、"明厨亮灶"工程实施方法
实施"明厨亮灶"，主要采取三种形式。
一是 提供品种相 一的小型餐 位，在 有基 上改造对 对单 饮单 现 础 "亮化"食品处理区，建
成开放式厨房，达到"明厨亮灶"的要求;
二是使用透明玻璃隔断，使"后厨"成为消费者可直接看到的"透明厨房";
三是采用视频传输等技术，将"后厨"展示给消费者和社会公众。各地要积极引导餐饮
服务单位采取多种形式，将餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等关键部
位和重点环节，通过直观形式或视频方式展示给消费者，使"后厨"成为可视、可感、可知
的`"透明厨房"，消费者可以直观地看到厨房的环境卫生状况和凉菜加工、切配烹饪、面
点制作等各食品操作场所的工作状况，真实了解餐饮服务单位人员健康培训、清消保洁、
索证索票等各项食品安全管理制度的执行情况，掌握餐饮服务单位的食品安全真实状况，
对不符合操作规范的行为进行监督，督促餐饮服务单位不断规范经营和诚信自律经营，推
进餐饮服务行业全面升级改造和健康发展，创造安全放心的消费环境。
二、 施 准实 标
"前厅明亮化、后堂透明化"、"五有"(屋内有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料
有货架、消毒有设施)、"三洁净"(地面洁净、桌面洁净、墙面洁净)和"三规范"(管理制度
规范、操作流程规范、餐具消毒规范)。
1、中小型餐 服 位要按照饮 务单 "打开一堵墙，后厨见阳光"的理念，打通操作间和餐
厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断，让后厨操作直观地展示给消费者。
2、大型餐 服 位和学校食堂要利用高清 像 和 示屏将操作 、凉菜 、消饮 务单 摄头显 间 间
毒间(区域)、面点 、食品 房等关 区域、工作流程，在大 醒目的位置向消 者 行间 库 键 厅 费 进
展示。
3、各 餐 和学校食堂在店堂 著位置类 馆 显 张贴"明厨亮灶， 信诚 经营"、"明厨亮灶，请
您监督"等提示语。
4、食品 理区和就餐 所 境 生要整 、明亮，食品加工操作台和加工工具要每处 场 环 卫 洁
日清洗、消毒，做到清洁、干净。
5、食品 理区 壁、天花板 采用无毒、无异味、不透水、不易 垢、平滑的浅色处 墙 应积
材料装修，防止墙皮等建筑材料脱落。地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料
铺设，要平整、易清洁。
6、粗加工、切配、烹 和餐用具清洗消毒等需 常冲洗的 所及易潮湿的 所，饪 经 场 场 应
有1.5m 以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙，凉菜间等专间的墙裙应
铺设到墙顶。
7、粗加工、切配、烹 和餐用具清洗消毒等 所及各 的 采用易清洗、不饪 场 类专间门应
吸水的坚固材料制作。
8、食品 理区的 、窗 装配 密，与外界直接相通的 和可开启的窗 有易于处门 应 严 门 应设
拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关
闭。定期清洗排油烟装置。
9、食品和非食品 房 分开 置。同一 房内 存不同 食品和物品的 区分存库应 设 库贮 类别 应
放区域，不同区域应有明显标识。库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使
贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上，确保贮存的食品原料不受潮、不变
质。
10、要建立食品原料 收台 、食品添加 台 、餐用具消毒台 、餐厨 弃物进货验 账 剂 账 账 废
处理台账、食品留样台账和从业人员晨检台账记录。有条件的做好电子追溯信息系统的信
息 入和管理 用工作。录 应
三、工作开展情况
经过半年多的努力，拉萨市食品药品监督管理局领导高度重视，始终坚持加强领导，
推进实施"明厨亮灶"工程，将此项工作作为食品安全监管工作的一项创新内容，强化餐饮
服务食品安全诚信体系建设。并成立了以局长为组长、相关科长为成员的领导小组，为顺
利实施"明厨亮灶"工程提供组织保障。并采取一是与行政许可工作相结合。对新开办的餐
饮服务单位，监督指导其按照"明厨亮灶"的要求，达到清洁、明亮、干净、安全的要求;
二是与量化分 管理工作相 合。将餐 服 位级结饮 务单 "明厨亮灶"作为量化分级动态评定的重
点内容，对餐饮服务单位进行动态等级评定，鼓励餐饮服务单位积极实施"明厨亮灶"工
程;三是与日常监管工作相结合。对部分主体责任意识淡薄，经营条件差，不主动开展"明
厨亮灶"工程的餐饮服务单位，加强日常监管，督促餐饮服务单位落实各项食品安全管理
制度，提升自身管理水平。
个人年度工作 篇汇报 2
一、 学 ， 化意 。组织 习 强识
组织全园教职工集体学习上级文件精神，领会今年安全教育活动主题内容，并围绕主
题对园内安全教育活动进行部署，各班主任根据不同年级幼儿的特点和班级安全教育重
“点，制定班级安全教育主题活动方案，要求大家 事事讲安全，人人懂安全，健康快乐每
”一天 。
二、高度重 ，制度保障，措施到位。视
1、成立幼儿园安全 小 。由园 ，制定 格 任追究制度， 造成重大安领导组 长负责 严 责 对
全事故的教职工，要严肃追究有关老师及直接责任人的责任。
2“、 任 。幼儿园和老 安全 任 ，明确各自的 ， 主管签订责 书 师签订 责 书 职责 贯彻 谁 谁负
”责的原则，做到职责明确。
3、不断完善幼儿园安全保 工作 章制度。建立幼儿园安全保 工作的各 章制卫 规 卫 项规
度，不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及幼儿管理、门卫值班、巡逻值
班、防火防灾、健康体检等规章制度。严禁组织幼儿从事危险性工作，严禁教师个人利用
假期私自带幼儿外出，做到有章可循、违章必究、不留盲点、不出漏洞。
三、加强宣传教育，实行规范管理。
1、 合一日教学游 活 ， 行晨 、 故事、情景演结 戏 动 进 间谈话 讲 练(如小一班、中一班的
《不跟陌生人走》、小二班的《马路上的安全》、中二班的《我们不玩火》、大班的《遇
到危险怎么办》)等教育活动，教育幼儿要防火、防电、防中毒、防骗、防拐等，使孩子
“ ”们学会区分对与错，好与不好的行为。
2“ ” “ ”、通 家教 、 家 园地 等， 交通安全、 食安全、幼儿保健、消防知过栏 长 对 饮 识进
行宣传教育，倡导家长和社会共同关注，做到家园配合一致，让幼儿在安全氛围中快乐地
成长。
3、 防震、防火、交通、溺水、 事件，各班有 性的开展 急避 和逃生针对拥挤 针对应 险
演练活动，提升师生防灾减灾意识和防范能力。
4、 幼儿园的各 施及工作自 自 ，确保 生健康安全。对 项设 查 纠 师
安全教育月通过开展形式多样的活动，老师们更加重视健康安全教育，孩子们进一步
提升了安全意识，在活动中获得了一些自卫、防范、逃生、自救的知识。我们将继续努力
让安全教育牢记在每一位教职工的心中，让健康快乐伴随孩子成长的每一天!
四、根据时令特点做好甲型h1n1 流感等传染病的防控工作。
当前，甲型 h1n1 流感依然未得到排除。我园开展了数次预防知识宣传教育活动，将
如何放置甲型 h1n1 流感的知识分发给家长阅读，同时请家长配合我园共同做好甲型h1n1
流感的防控工作。始终坚持做到早发现，早报告，早隔离工作。
摘要：
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个人年度工作汇报（通用3篇）个人年度工作篇汇报1 为探索餐饮服务食品安全社会管理模式，创新社会管理方法，不断提升全市餐饮服务食品安全保障水平，促进全市餐饮服务业健康发展。根据《西藏自治区食品药品监督管理局关于印发餐饮服务环节"明厨亮灶"工程实施方案的通知》(藏食药监餐饮〔20xx〕55号)要求，拉萨市食品药品监督管理局于今年3月份制定出台了《拉萨市餐饮服务环节"明厨亮灶"工程实施方案》。并下发至全市餐饮服务单位，要求各餐饮服务单位以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心，积极打造"透明厨房、阳光操作"为手段，按照试点先行，重点突破，逐步推进的原则，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社...
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作者：Jazy
分类：实用范文
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时间：2024-07-30
