2023年食品安全调研报告（精选3篇）
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2023 年食品安全调研报告（精选 3篇）
2023 年食品安全 研 告 篇调 报 1
为认真做好我区食品安全信用体系建设试点工作，根据地区食品安全协调委员要求，
“ ”我区围绕从 农田到餐桌 的各环节食品安全现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布
状况开展调查研究，并对试点企业进行了调研，了解试点企业的基本情况和存在的主要问
题。现将调研情况报告如下：
一、**区局基本情况
**区始建于 1965 年，1970 年设区建制，从而形成政企合一体制。区政府辖五个镇(林
场)区(局)机关设在小扬气镇内，总面积 459048 公顷，人口 49611 人，其中镇内 23397
人，形成面广、人疏、线长的自然情况。
**区人民政府高度关注食品安全问题，始终把保障食品安全作为一项大事常抓不懈，
积极推行食品放心工程的实施和综合评价，加大对各类食品安全专项整治力度，为保证全
区人民饮食安全做出了积极贡献。
二、我区食品企业基本情况
目前我区食品生产加工企业有 38 户，其中，豆制品加工 19 户，面食类加工 8户，熟
食加工 8户，冷饮加工 3户，已获食品生产许可证企业 14 家，占总数的 36%。这些企业，
生产厂房布局合理，环境卫生较好，加工设备较落后，产值五十万元以上的只有 1家，5
人以下家庭式作坊居多。各类食品经营企业有 280 家，年销售额五十万元的有 6家。餐饮
业(包括食堂)有37 家，其中饭店 32 家。食堂 5家，全区共 37 户学校食堂和餐饮企业进行
了量化分级信誉度等级评定，共分为、b、c、d四个等级，经过地区评定小组认真检查评
分，我区评为 b级的餐饮单位共有 3家，其余 34 家均为 c级单位。
以上反映出我区的食品加工业整体处于低水平状态，生产加工能力差，种类偏少，是
外地生产加工食品的销售区;食品流通业处于一般水平，有待进一步发展壮大;餐饮业具备
一定的基 ，呈逐步 展的 。础 扩 趋势
三、近年来我区保障食品安全的主要措施和做法
近年特 是别20xx “ ”年以来，我区借助 食品放心工程 这一有效载体，根据不同时期出
现的食品安全问题，集中各方力量开展了不同种类食品安全专项整治，加大对食品生产加
工环节的整治，严厉查处粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品
和保健食品等 10 类食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为;认
真实施食品质量安全市场准入制度，加大对无证照生产小作坊的取缔力度，对有制假劣迹
和质量不稳定的企业进行重点监管和整治，对提高全区食品质量的总体好转起到了明显效
果。
四、我区部分食品行业存在的问题和安全隐患
1、我区肉制品仍存在一些不容忽 的 患，突出表 在：牛、羊肉定点屠宰尚未视 隐 现 实
行，没有检验、检疫设备，肉类品种的检验、检疫工作等于没有开展，导致我区鲜肉的安
全质量没有保证;少数城乡结合部定点屠宰操作尚不规范，这些都需要进一步的整顿规
范。
2、豆制品行 。我区豆制品生 企 有业 产 业 19 余家，都为家庭作坊式，加工设备简陋，
工艺简单，环境卫生不符规定。而且都未办理生产许可证，虽进行多次清理整顿，但仍难
以改变。
3、街 食 点的 生状况甚 。随着我区社会 的 展， 多有特色的街 小头饮摊卫忧经济发 许 头
吃摊点增多，尤其是夏季夜市开始，绝大多数小吃摊点也随之开张，他们对碗筷等用具消
毒不够，加之管理涉及多个部门，容易形成监督的盲点和病从口入的隐患。
4、无 无照生 食品 象依然存在。我区 欠 达， 了生存，一些人无证 产经营 现 经济发 为 视
法律法规无证无照生产经营食品。由于牵涉到社会稳定，使查处取缔的力度大打折扣。
五、目前我区食品安全监管的现状
1、食品安全 合 管情况综 监
我区于 20xx 年6月成立了由区政府主要负责同志任主任的区食品安全协调委员会，
负责对全区食品安全总体分析、部署安排工作。区食品安全协调委员会办公室设在区食品
“ ”药品监管局。使区政府在保证食品安全方面有了一个 抓手。这个机构成立以来，通过定
期研究分析食品安全形势、针对发现的问题整体部署各类食品安全整治工作等活动的开
展，集中了各食品安全监管职能部门的执法资源和力量。
在该机构运转过程中，我们感到虽然协调委员会在改善食品安全状况方面起到了重要
作用，但总感到这是一个议事的、协调的机构，统一性、权威性特别是高效性难以得到真
正树立，如果要使食品安全问题得到比较明显的改观，需要有一个更有力的机构具体进行
实施。
2、 情况。检测监测
要保证食品的质量安全，一方面在规范食品进货渠道的同时加强食品的检测和监测非
常重要，我区目前还没有检测监测设备，要想保证食品质量安全是很难达到的。
3、人 、 。食品安全 管工作任 重、范 广、 任大。目前，我局 有员 经费问题 监 务围责 仅
食品安全监管职能，而无食品安全监管人员 和经费。给食品综合监管工作带来很大难
度。
六、有关思考建议
食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，做好这项工作具有长期性、复
杂性和艰巨性。针对我区食品安全现状，提出下一步工作建议：
1、 一步 区食品安全 委 会的作用。加大 合 各食品安全 管 能部进 发挥协调 员 综 协调 监 职
门的力度，通过分析评估食品安全的隐患，在预警和控制上下工夫，形成一个快速预警系
统，提前控制、消除影响食品安全的危害因素，防止事件的发生。
2、加 督 法的力度，在食品安全 管模式上 行适当的探索。我 ，充分强监执监 进 们认为
保障食品安全，一是各食品监管部门要在现有的法律法规框架内对食品企业监管到位，加
强食品生产和市场准入;
3、加大食品 金的投入。检测监测资
4、食品信用体系建 情况。根据我区食品 状 ，我 了设 现 调查 们选择3家企业作为食品
信用体系试点单位，(1)食品生产加工企业试点单位：**区林格贝有机食品有限公司，为
我区最大的食品生产企业，年销售金额为五十万元，生产厂房布局合理，环境卫生好，加
工设备先进，主要产品为加工提取华青素，生产前景好。(2)**区南味饭店：在我区餐饮
业中为规模较大酒店，此企业进行了量化分级信誉度等级评定，经过地区评定小组认真检
查评分，被评为 b级餐饮单位，为**区最高等级评分。(3)**区东兴商店：此企业为批发
兼零售食品超市，为**区信誉好的一家企业。
区政府高度重视此项工作，成立了领导小组，办公室设在市食品药品监管局，农委、
质监、工商、卫生有专人负责此项工作，我区已召开了动员会议，制定了切实可行的实施
方案，对试点企业进行了培训，并建立了诚信档案。
5、开展食品信用体系建 点工作的重要性设试
目前我国正处在重要的社会转型期，全社会对信用的价值还缺乏深刻的认知，加之信
用制度建设滞后，失信行为没有受到有效的防范和严格的惩戒，违规失信已成为带有普遍
性的社会问题。面对突出的信用供需矛盾，只有从体制、机制和法制等方面加快建立和完
善食品安全信用制度，才能促进统一开放、公平竞争、规范有序的食品市场环境的形成，
才能促进我国食品行业的持续、快速、健康发展。根据对我区食品现状调研情况看，我区
开展食品信用体系建设试点工作势在必行，通过开展食品信用体系建设，可以改善食品安
全信用环境，培养食品安全信用意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，对我
区食品行业的快速发展将起到积极的作用。
2023 年食品安全 研 告 篇调 报 2
“ ”创业富民，创新强省是省委在贯彻落实党的xx 大精神中提出的经济发展总战略，
也是深入贯彻落实科学发展观的重大举措，它的实质是鼓励企业积极创新，改善管理，持
续发展。强调以创新提升创业，以创业促进创新，这是省委结合我省实际，对企业提出的
一 略任 。项战务
“ ”省农产品有限公司是一家 农 字号企业，成立于1999 年，是由三家国有公司投资组
建的股份制企业，注册资本6000 “ ”万元，公司投资创办的省农产品批发交易市场(以下简
称市场)占地面积 177 亩(11.8 万平方米)，交易面积 7万平方米，市场有经营摊位1580
个，经营户 1180 余户，是一个以大型批发为核心，集交易、配货、储运、物业管理等综
合服务为一体的大型农副产品集散中心。市场交易品种为淡(海)水产品、副食品、粮油制
品等，产品辐射全国。市场交易额人民币79 亿元，其中粮油交易额22.5 亿元，提供了网
地区近1/2 居民的口粮;水产，冻品交易额40 亿元，提供了网地区 80%的水产品;副食品交
易额16.5 亿元，提供了全国各地数以千计的名特优副食品。市场经营商品有 2余种。
摘要：
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2023年食品安全调研报告（精选3篇）2023年食品安全研告篇调报1 为认真做好我区食品安全信用体系建设试点工作，根据地区食品安全协调委员要求，“”我区围绕从农田到餐桌的各环节食品安全现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布状况开展调查研究，并对试点企业进行了调研，了解试点企业的基本情况和存在的主要问题。现将调研情况报告如下： 一、**区局基本情况 **区始建于1965年，1970年设区建制，从而形成政企合一体制。区政府辖五个镇(林场)区(局)机关设在小扬气镇内，总面积459048公顷，人口49611人，其中镇内23397人，形成面广、人疏、线长的自然情况。 **区人民政府高度关注食品...
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