大学生毕业实习心得
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2024-10-09
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大学生毕业实习心得
一、实习目的
这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓
展我们的知识面,扩大与社会的接触面,增加我们在社会竞争中的
经验,锻炼和提高我们的能力,以便在以后毕业后能真真正正走入
社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作
中很好地处理各方面的问题,学校允许我们根据自己所学的知识及
兴趣爱好寻找单位实习,进一步运用所学知识分析和解决实际专业
问题,提高我们的实际工作能力,为毕业实习和顶岗实习打下良好
的基础。
二、实习前的准备
因为学校允许我们自己寻找实习单位,所以在实习前的一周我
们不停的搜索各方面的信息。还是找不到合适的,感觉找份好工作
真的是不易。就在我们要放弃的时候,看到了川菜府酒楼的招聘信
息,因为我们是实习、短期的,怕老板不用我们,于是抱着试一试的
心态去了,没想到何老板进行交谈后,老板很爽快地聘用我们了。
在经历过无数次找工作失败的挫折后,我们自己对自己说,这次一
定好好的做。
三、实习的内容
“川菜府酒楼”顾名思义,是饭店。它位于翟营南大街卓达商
贸广场,规模属于中小级,一共三层楼:一楼大厅、二楼卡间、三楼
雅间。大厅和卡间可坐客人一到四位,雅间可坐客人八到十四位不
等。
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而我和小齐(齐华卿)在这做的是服务员,下面就我们的工作内
容和服从的规章制度作简单的介绍:我们和厨师们一样都是上午九
点上班,上班后先打扫卫生,然后十点开饭,十一点迎客,下午两点
下班同样也是我们吃饭的时间,下午五点上班,上班后也是打扫卫
生迎客,晚上九点吃饭,九点半下班。服务员、传菜生和吧台均属
于前厅,厨师们属于后厨。其中,我们前厅三天一倒班,两人值班,
必须有一人在大厅,不值班的人可以到点就下班,而值班的人得等
客人走后才能休息,休息时大厅里也必须留一个人,这是我们的值
班制度。因为我们这有三个楼层,所以服务员也不是固定的呆在那
个楼层,同样也是三天一倒。
服务员的具体工作:上班后打扫各自负责的楼层,摆好餐具,打
好热水,收拾好后等着上客,客人来后倒茶水点菜,说到点菜,现在
一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝,当然我们也不例外,他跟手
机差不多,很好学,几分钟就能学会。点完菜后就等着传菜生传菜,
看到他们后接过来去上菜,上好菜后如果不是很忙的话可以休息一
下,然后客人用完餐后买单,等客人走后,收拾桌面就是收台、撤台
和摆台,大致就这样。
四、实习体会
实习,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中
去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的
就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工
作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东
西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就
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不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经
济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新
的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,
前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越
和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校
里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从
各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。
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摘要：
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大学生毕业实习心得一、实习目的这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓展我们的知识面,扩大与社会的接触面,增加我们在社会竞争中的经验,锻炼和提高我们的能力,以便在以后毕业后能真真正正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,学校允许我们根据自己所学的知识及兴趣爱好寻找单位实习,进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题,提高我们的实际工作能力,为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础。二、实习前的准备因为学校允许我们自己寻找实习单位,所以在实习前的一周我们不停的搜索各方面的信息。还是找不到合适的,感觉找份好工作真的是不易。就在我们要放弃的时候,...
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