宴会礼仪（精选35篇）
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2024-10-19
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宴会礼仪（精选 35 篇）
宴会礼仪 篇 1
“6M”是指六个以 M 为字头的英语单词：费用、会见、菜
单、举止、音乐和环境，它们都是人们安排或参与餐饮活动时应
当注意的重要问题，即在安排或参与餐饮活动时，须优先对费
用、会见、菜单、举止、音乐、环境 6 个方面问题加以高度重
视，力求使自己在这些方面的所作所为符合律己、敬人的行为规
范。“6M”原则的具体操作如下：
(1)进入餐厅的礼仪
凡到餐厅共同进餐的男女，进入餐厅正门时，男士应让女士
先入，关门要轻。进入餐厅一般都有迎宾(带座)服务员引领，若
无人引领，男士则应在前开道，寻找餐位，并照顾女士先入座。
随后的一切有关就餐事项应全由男士或请客的人出面交涉和安排;
进入餐厅，男士应脱下帽子，女士可不必;如要脱大衣、外套，男
士应先帮女士脱下，然后自己再脱。
(2)入座的礼仪
① 寻位。男女共同进餐时，须由男士负责寻找空位，也可找
服务员来安排。若是一位单身男士单独来就餐，其座位选择应尽
量避免挨着独坐一张桌子的陌生女士。
② 候餐。在餐厅无空位且又认准在此就餐时，须候餐。条件
好的饭店一般在餐厅内设放有座椅的候餐区，候餐者应在此按序
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等候。但在小型餐馆里不设候餐区，应注意自己的举止：不要向
等餐位的就餐者做出任何等急了的暗示;不要盯着对方进餐的动
作;不要将手或提包搭在对方的椅背上，不要踩其椅子，不要离人
太近;不要和同伴大声交谈或喋喋不休。当然，作为正在就餐的人
也应体谅候餐者。
③ 入座。男女共同进餐，其座位可由男士选择，但同时也应
征求女士的意见。通常应将最方便的座位留给女士，同时要考虑
男左女右的关系。如有若干女士，应尽可能安排他们的男伴坐在
其左边。女士入座时，男士应替女士拉椅，待女士入座后，方可
坐下。在较正规的场合，如果女士中途临时离开，在其返回时，
男士还应恭敬地站起来，替她拉椅。照片8让位
(3)点菜的礼规
外出就餐时无论请客还是自请，都少不了点菜，点菜需注意
三点。
① 量入为出。力求做到不超支，不铺张浪费。要做到这一
点，一是轻易不去高档餐厅，或每餐必点高档菜。二是点菜时懂
得搭配之道，适度而不过量，三是切勿乱请客，不把“大吃大
喝”误作社交应酬的主题。四是在日常聚餐时提倡“AA 制”，即
聚餐费用人均分摊，每人负责自己的那一份。
②相互体谅。社交聚餐时，做东的一方和吃请的一方在点菜
时都应善解人意，体谅对方。做东的一方既不可过于殷勤，也不
宜过于吝啬。被请的一方，在不失自尊的同时，切勿抱有“不吃
白不吃”的心态，嘴下不留情，大“宰”做东者。做东者在点菜
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时，有两种办法可行：一是整点，即点套餐或包桌，这样做费用
固定，菜肴档次与数量相对固定，省时省事。二是零点，即现场
临时点菜，其好处是自由度大，可兼顾个人财力与口味。但不论
做东者以何种办法点菜，都应尽量征求被请者特别是主宾意见，
不可只凭个人喜好行事。当然，也没必要“打肿脸充胖子”，再
三要求对方“随便点”、“放开点”。在点菜时，被请者要做
到：一是不乱点，不要连点的菜是什么都不知道。二是不多点，
不要大点名菜、贵菜，让做东者过于破费。三是对别人点的菜或
被大家点过上桌的菜不挑三拣四，不非议。不要说自己“吃不
惯”、或是“做得太差劲”。被请者在点菜时最明智的做法，一
是告诉做东者，自己没特殊要求，请对方做主。二是自己先点上
一个价格不太贵的菜，随后请其他人再去各点各的，这既符合做
东者的要求，又没有对其他人实行包办。
③ 考虑周到。点菜的时间不要很长，不要讨论再三，以免服
务员站得过久而影响对其他客人的接待。点菜时应考虑以下几种
情况：一是要点本地特色的菜肴。宴请外籍人士时，应首选具有
中国特色的代表性菜肴;宴请外地人时，应尽量安排一些具有本地
特色的菜肴。二是应点该餐馆的看家菜。在知名餐馆点菜时，应
尽量安排它的看家菜，因为大家通常是奔它们去的，不然的话，
就有可能让被请之人产生看法。点菜时，还应兼顾来宾的饮食禁
忌，特别是对主宾的饮食禁忌应予以高度的重视。饮食方面应考
虑的禁忌有：一是宗教禁忌。对此应有所了解，否则贸然犯禁会
带来很烦。二是地方禁忌。不同地区的饮食偏好往往有所不同，
应予以兼顾，不可强人所难。三是职业禁忌。有些职业出于某种
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宴会礼仪（精选35篇）宴会礼仪篇1“6M”是指六个以M为字头的英语单词：费用、会见、菜单、举止、音乐和环境，它们都是人们安排或参与餐饮活动时应当注意的重要问题，即在安排或参与餐饮活动时，须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境6个方面问题加以高度重视，力求使自己在这些方面的所作所为符合律己、敬人的行为规范。“6M”原则的具体操作如下：(1)进入餐厅的礼仪凡到餐厅共同进餐的男女，进入餐厅正门时，男士应让女士先入，关门要轻。进入餐厅一般都有迎宾(带座)服务员引领，若无人引领，男士则应在前开道，寻找餐位，并照顾女士先入座。随后的一切有关就餐事项应全由男士或请客的人出面交涉和安排;进入餐厅，男士应脱...
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