幼儿园伙食工作总结精品多篇
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2024-10-23
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幼儿园伙食工作总结精品多篇
【编辑】幼儿园伙食工作总结精品多篇为范文海网的会员投
稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。
一段时间的工作在不经意间已经告一段落了，回顾过去这段
时间的工作，收获颇丰，让我们好好总结下，并记录在工作总结
里。但是却发现不知道该写些什么，以下是漂亮的编辑为大伙儿
分享的幼儿园伙食工作总结优秀 2 篇，欢迎借鉴，希望对大家有
一些参考价值。
幼儿园伙食工作总结 篇一
春去秋来，荏苒时光，20--年很快就过去了。在园领导的关
心指导下，在老师们的精诚配合下，我们伙食管理人员一边探
索，一边积极开展工作，全力服务于全园师幼，努力做好教学一
线的坚强后盾，按照园里各项要求完成了本学年任务。为了加强
今后的工作，现将 20--年伙食工作总结如下：
一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识
课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直
接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不
分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为
此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同
时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正
能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问
1
题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导
多次来园监督检查，给予了高度赞扬。
为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家
的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开
食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已经成为习惯
食堂委员会定期研究食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功
能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，
并将制度张贴在食堂的醒目位置。
1.每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适
时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿口味，有
助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情
况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。每周一及时把一周
食谱公布给家长。月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析
及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。
2.严格把好采购验收关，保证食品的质量。保证所购肉、菜、蛋
新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三
无”食品。
3.建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一
步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有
岗就有人，有人就有责。
4.加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会
计和出纳两人分管伙食帐，进行成本核算，计划开支，全年收支
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基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。同时，积极发挥班长
的监督作用，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题
及时处理。
三、加强对食堂人员的培训，提高职工素质
1.加强培训。组织厨房人员学习《食品卫生法》或对她们进行安
全教育，使其做到技术熟练，操作规范，组织职工学习安全操作
规程，如使用操作炊事机械设备前必须进行安全检查，工作结束
后及时关掉电源。注意防火，明确专人每天检查等，有效促进食
堂的炊事人员不断提高烹调水平。
2.明确岗位职责。力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职
责，使之明确，进一步提高职工岗位意识和服务意识。使每位炊
事人员都不折不扣的完成自己的本职工作。在大家起早摸黑坚守
岗位的基础上，努力注重人性化管理，合理制定轮流班制度。
3.及时反馈情况。每两月进行问卷调查，家长对食堂的反馈情
况，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和
完善。
四、高度重视卫生安全工作
安全是各项活动的重要保障，安全工作更是各项工作重点的
重中之重，
1.一丝不苟的做好消毒工作。严格执行消毒标准，保证餐具清洗
干净、消毒到位，并做好消毒记录。
2.食堂工作人员每年到定点医疗机构体检一次，均持健康证和上
岗，工作期间自觉穿戴好工作衣帽，保持个人卫生。不论何日何
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摘要：
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幼儿园伙食工作总结精品多篇【编辑】幼儿园伙食工作总结精品多篇为范文海网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。一段时间的工作在不经意间已经告一段落了，回顾过去这段时间的工作，收获颇丰，让我们好好总结下，并记录在工作总结里。但是却发现不知道该写些什么，以下是漂亮的编辑为大伙儿分享的幼儿园伙食工作总结优秀2篇，欢迎借鉴，希望对大家有一些参考价值。幼儿园伙食工作总结篇一春去秋来，荏苒时光，20--年很快就过去了。在园领导的关心指导下，在老师们的精诚配合下，我们伙食管理人员一边探索，一边积极开展工作，全力服务于全园师幼，努力做好教学一线的坚强后盾，按照园里各项要求完成了本学年任务。为了加强今后的工...
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