餐饮企业年度营销计划（精选6篇）
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2024-07-24
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餐饮企业年度营销计划（精选 6篇）
餐 企 年度 划 篇饮 业 营销计 1
产品策略
产品(Product)是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形态的服
务。产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度、深度和相关性进行决策。
根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标
市场上的位置叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助
产品策略，季节产品策略。
价格策略
价格策略是指企 了在目 市 上 既定的目 ， 自己 售的 品和服 制业为 标 场 实现 标 给 销 产 务 订
一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策
略、以竞争为核心的价格策略。餐饮企业的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策
略，低价位大众策略。
渠道策略
在现代社会，绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，
而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠
道。效率是渠道 的推 因素， 然引入中 商会把 品的价格适当提高，但可以减少设计 动 虽 间 产
生产商和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。渠道设计中的关键问题
是：市场覆盖率、强度与等级、经销策略。餐饮企业的渠道策略包括自身所拥有的直营物
理店铺渠道和加盟物理店铺渠道。
促销策略
促销是营销组合的重要组成部分，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购
买企业的产品或服务的活动总称。促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运
——用而形成的有效策略。包括：刺激 反应策略;——需要 满足策略;——配方策略。刺激
——反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。需要 满足策略是
指推广人员运用技巧、诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。配方策略是指推广人
员根据已知的顾客需要配好对症下药。这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及
某些需要。促销策略包括广告策略、营业推广、公共关系、人员直销。餐饮企业的促销策
略包括对上述促销功能的组合运用，以形成局部或某一时段的立体营销优势。
卖点广告
卖点广告(POINT OF PURCHSEING)是指在销售现场所有售卖广告的总和，包括：横
……幅、挂旗、水牌、展示、展板 的总和。
媒体广告
(1)电视媒体。接受广告信息的人数多;广告成本昂贵，但接受信息者人均成本低;信
息量小，不能保存，重复收视率不高。
(2)广播媒体。接受广告信息的人数多;广告成本适中，接受信息者人均成本也低;信
息量尚可，不能保存，重复收听率不高。
(3)报纸媒体。接受广告信息的人数多;广告成本昂贵，接受信息者人均成本中等;信
息量大，保存期较长，重复阅读率中等。
(4)杂志媒体。接受广告信息的人数中等;广告成本适中，接受信息者人均成本中等;
信息量尚可，保存期较长，重复阅读率很高。
DM 广告
DM 广告(DRIECT MAIL)是指直接邮寄广告，包括：直接邮寄产品说明书、直接邮寄消
……费规则、直接邮寄俱乐部会员通知、直接邮寄折让卡 等形式和内容。
SP 广告
SP 广告(SPREAD PURCHESING)是指介于 POP 广告和 DM 广告的一种广告形式，是以直接
……派发折让券、优惠卡、礼品券等形式和内容的直接营业推广。
餐 企 年度 划 篇饮 业 营销计 2
20xx “年度营销企划工作总体指导思想是：以 打造盈喜客为华中团膳第一服务品
” “ ”牌 、 华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌 为中心。
建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各
项年度工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。
1、在 20xx 年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，
逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。
2、20xx 年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;
3、20xx 年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径市场宣传形
象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成20xx 年年
度销售任务;
4、根据 20xx 年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按
“照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见 20xx ”年节假日营销策划提案
节日对应的促销活动类型推介：
国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动
节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖
征联活动等。(建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动)。
20xx 年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种
宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。
例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加
“ ” “ ”“ ”以运作。如淡季推出 抽奖活动 、 新菜品品鉴活动 积分兑换活动 等。
竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为
主。
5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操
作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
6 “ ”、结合积分会员 与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。
(此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式)
7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3·15 消费者日、同
行交流会等)和例行性宣传;公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公
益活动(如助学、扶贫、帮困等)，一年至少 1次公益活动，费用 20xx 元左右。
8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。(可通过媒体置换形式进行广告宣
传)。
9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。(主要针对商家联盟可通过置换模式
操作)
10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性
的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。(如交通常
识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)
11、重新创立VIS 系统，并且加强对 VIS 的管理。此方案需由专业品牌设计公司负
责。
餐 企 年度 划 篇饮 业 营销计 3
前言
餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端，提高品牌知名
度，抢占餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场?据我们了解，主要以其高
档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，发展态势良好，生意火爆，具有很大发展
潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件
及促 活 ，以塑造 店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目 市 的消 和销 动 饭标 场 费
品牌知名度得到全面的提升。
餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，
选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合
理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。
营销策划分析
一、目标市场分析
摘要：
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餐饮企业年度营销计划（精选6篇）餐企年度划篇饮业营销计1 产品策略 产品(Product)是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形态的服务。产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度、深度和相关性进行决策。根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标市场上的位置叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。 价格策略 价格策略是指企了在目市上既定的目，自己售的品和服制业为标场实现标给销产务订一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价...
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