2024年经典的茶楼服务员职责（通用3篇）
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2024 年经典的茶楼服务员职责（通用 3 篇）
2024 年经典的茶楼服务员职责 篇 1
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服
从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要
求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺
台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接
客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅
(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微
笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒
水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客
人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒
烦的行为。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服
务，以优质的服务使客人满意。
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9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有
声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道
歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20
度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过 3 个
烟头。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台
面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上
齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最
后祝客人用餐愉快。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌
菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整
洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物
品。
17、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢
走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台
时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或
摆台以便迎接下一批客人。
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19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切
断，确保安全，请示领导后方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客
人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常
心态，接待好每一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，
应互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成
学、帮、赶、超的良好风气，熟悉 服务知识，提升服务技能与技
巧，争取做一名优秀服务员工。
2024 年经典的茶楼服务员职责 篇 2
1、服从茶楼主管工作安排
2、提前 10 分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服
3、检查仪容仪表
4、参加开班前例会
5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域
卫生
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒
店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、
新年、周末好等)
7、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?
8、记录好客人点茶的杯数和茶品
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2024年经典的茶楼服务员职责（通用3篇）2024年经典的茶楼服务员职责篇11、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客...
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