餐饮服务公司简介（精选4篇）
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餐饮服务公司简介（精选 4篇）
餐 服 公司 介 篇饮 务 简 1
餐饮组织简介
一、组织简介
我们组织是伴随着本人在大学食堂多年的工作经历成立的，目前我们组织由最初的几
个人发展到现在十四人左右，由于我们多年在大学食堂工作，经常与大学生接触，我们理
解学生的不满，且懂得学生的需求，站在学生的角度，解决学生最基本的饮食问题，立志
“ ”做中国高校食堂第一品牌，专业经营高校食堂，秉承 诚信敬业，创新求实 的发展理念，
以餐饮管理服务作为主要发展目标。
二、组织产品
我们组织主要经营各种面食、各种炒菜、炒米饭等特色快餐，以及临夏风味炒面、山
西刀削面、西府削筋面等面食，还有山东杂粮煎饼、麦香馅饼、陕西腊汁肉夹馍等地方小
吃
山东杂粮煎饼，采用小米、玉米、高粱、小麦、黄豆几种面混合使用，制成面糊，做
出的煎饼，薄脆可口，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进
血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了食堂饭菜的学生来说，就是一种健康食
品。
土耳其烤肉饭，土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。
采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的米
饭上。烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，令闻者
口出欲出，食者口味留香。
麦香馅饼，挑选优质面粉及肉馅素馅作为食材，运用现代设备及独特的烤制技术，使
出炉的馅饼色泽诱人，外酥内嫩，口感酥软，香气四溢，讲究营养饮食的心理，种类新
颖，甜香、肉香、咸香、麻辣十几种口味一应俱全，令人留恋往返。
西府削筋面，削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地
方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做
好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适
口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。
我们组织早餐供应：山东杂粮煎饼、腊汁肉夹馍、麦香馅饼、豆腐脑、豆浆、特色粥
等。
中餐和晚餐供应：土耳其烤肉饭、煲仔饭、炒米饭、炒面、刀削面、炸酱面、拉面、
菜盖面、户县软面、西府削筋面、罐罐面、老爸米线、汉中凉皮等。
三、组织构成和卫生制度
目前，我们组织由管事员、厨师、厨师助手、采购员、保洁员等组成，对我们组织人
员，严格制定个人卫生制度，并且严格遵守学校食堂与学生集体用餐管理卫生规定。从食
“品原料的采购、清洗、深加工等严格按照《中华人民共和国食品卫生法》执行。实行 四
”不制度 。
1) 不采购腐烂变质的原料和成品。
2) 不接受腐烂变质的原料和成品。
3) 不使用腐烂变质的原料和成品。
4) 不出售腐烂变质的原料和成品。
“ ”不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的三无产品 。对超过保质期产
品要及时处理。
四、组织远景
经过几年的辛勤努力，我们组织积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服
务方面具有下列优势：
1“ ” “ ”、在 诚信敬业，创新求实 理念的指引下， 爱岗敬业、乐于奉献 的组织文化已经
深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打
下坚定的基础。
2、规范化的管理：参照 5S 和ISO 管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定
期的对员工培训和素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管
“理服务特色的 3+1 ”模块管理 模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品创新)、采购
模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励
目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。
3、保证食品的安全、卫生、保证员工队伍素质。
4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，我们直
接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，组织除自己拥有的采购车
队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。
5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完
善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理
搭配。
“ ” 我们组织从成立最初本着 没有安全就没有一切的价值观，踏实勤恳、认真负责、
坚守承诺的态度，为亿万学生提供干净卫生、美味可口、经济实惠、营养健康的食品，立
志做中国高校食堂第一品牌。
餐 服 公司 介 篇饮 务 简 2
餐饮管理公司简介
餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运
营的经济组织。餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮
企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。
业务职能：1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐
饮管理类图书和各类数码产品;2、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产
品;3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;4、指导餐饮企业，开展合法经
营;5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;6、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展
厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;8、为
深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。
组织机构：餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公
司，采取事业部制。1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、
调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。2、财务部。负责公司的
财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，
分析运营状态，为管理层决策提供依据。3、企划部。为所服务的企业和部门，设计企业
整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推
广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。4、管理部。制定企业
管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考
核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。5、培训部。根据
企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技
术培训等。6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规
定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。7、后勤部。负责
公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、
执法等部门的关系。8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理
人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关
系。9、营销部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关
系，反馈服务效果，系统开展营销活动。
运营理念：1、以顾客需求为导向;2、以效益优先为导向;3、以市场占有为导向;4、
以品牌建立为导向。
如何运营：1、做好经营案例的归纳整理工作。2、做好知名度和美誉度的推广工
作。3、寻找自身的核心竞争力。4、建立切实可行的盈利模式。
运营注意事项：第一、依法开展餐饮管理工作。餐饮管理牵扯面广，人员复杂，学好
法律是开展经营工作的前提。不懂法，不守法，在法治社会的环境下无法生存。餐饮管理
需要多方合作，界定好各方的权利和义务，可以有效减少合作的纠纷和诉讼。第二、搞好
餐饮管理公司的自身建设。餐饮管理公司是为下属部门和其他相关企业服务的。规范他人
之前，应首先规范自己，一丝不苟，严格要求，增强合作伙伴的理解和信任。第三、开展
义务餐饮管理知识的普及活动。通过参加各种论坛、沙龙和讲座，增进客户和企业之间的
了解，探究客 需求，解答客 疑 ，与客 之 ，建立良好的合作关系。户 户 问户间
摘要：
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餐饮服务公司简介（精选4篇）餐服公司介篇饮务简1 餐饮组织简介 一、组织简介 我们组织是伴随着本人在大学食堂多年的工作经历成立的，目前我们组织由最初的几个人发展到现在十四人左右，由于我们多年在大学食堂工作，经常与大学生接触，我们理解学生的不满，且懂得学生的需求，站在学生的角度，解决学生最基本的饮食问题，立志“”做中国高校食堂第一品牌，专业经营高校食堂，秉承诚信敬业，创新求实的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标。 二、组织产品 我们组织主要经营各种面食、各种炒菜、炒米饭等特色快餐，以及临夏风味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，还有山东杂粮煎饼、麦香馅饼、陕西腊汁肉夹馍等地方小吃...
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作者：文海小编1
分类：企业文化
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时间：2024-07-24
