蛋糕店创业计划书(集锦15篇)
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蛋糕店创业计划书(集锦 15 篇)
日子如同白驹过隙，我们的工作又将迎来新的进步，做好计划可是让你提高工作效率
的方法喔！那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编收集整理的蛋糕店创业计划书，欢迎
阅读与收藏。
蛋糕店 划创业计 书 1
一、蛋糕店概况
1“ ”。本店发属于餐饮服务行业，名称为 麦琪下午茶 ，是个人独资企业。主要为人们
提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像
安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3。本店需创业资金 9。5万元。
二、经营目标
1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开
业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范
围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则
是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌
中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占 50%;四周学校
的学生、商店工作职员、小区居民，约占 50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2。竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很
多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、 划经营计
1“ ”。先是到四周几家蛋糕店 刺探情报 ，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各
“ ”类蛋糕店的经营理念以及经营的 小花招 。
2“ ” “ ”。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店 挖角 。不能 明目张胆 地挖，要趁店里人少
时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重
考虑。
3“。据了解发现一套消费定率： 顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，
”明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争
“策略：降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才
”能吸引顾客，将顾客留住 。
4。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点
心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7。经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多
关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新
的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁
类的饮料深受顾客青睐。
8。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如 9。5折。一
方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假
如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊
重。
9。在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以
提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10。无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感
觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11 “ ”。食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有健康证 。
五、财务估算
启动资产：大约需 9。5万元
设备投资：1。房租 5000 元。2。门面装修约20xx 元(包括店面装修和灯箱)3。货架
和卖台投进约 1500 元4。员工(2 名)同一服装需500 元5。机器设备最大的投资：8万元
(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约 6000 元。
月销售额(均匀)：21000 元。占有关内行人士 估，如此一家小型蛋糕店的 在走评经营
上正轨以后，每月销售额可达21000 元。
每月支出：14033 元。房租：最佳 址在居民 密集的小区、社区 易街、及靠近小选 较 贸
孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约 5000 元。
货品本钱：30%左右，约 5000 元。 工 ：职员 资 10 平方米的小店需要蛋糕师傅 1名，服
务员 1名，工资共计20xx 元。
水电等杂费：700 元 折旧 ：按设备 费5年计算，每月 1333 元月利 ：润6967 元左右按此
估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得
“ ”花费更大的财力物力和 花招 来招揽顾客。
蛋糕店 划创业计 书 2
一、 行执 总结
1.1 项目创想
DIY 蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专
业指导顾客自己动手DIY 的蛋糕店。 在这里广大的消费者（主要是学生，青少年儿童）可
以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店
级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY 蛋糕、巧克力、饼干、果冻布
丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕 DIY，同时还是要出售成品和定做制
品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所
有的烦恼，放松心情融入到DIY 的无限乐趣中。
“我将该店取名为 开心DIY ”蛋糕坊 希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开
开心心的制作美味的糕点创想
1.2 公司概述
开心DIY 蛋糕坊成立于20xx 年6月份，是一个拥有独立网店，经营西点食品的专业店
铺
开心DIY 蛋糕坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲
的，时尚的DIY 食品，面向广大的中低档消费者群体。
蛋糕坊现做现卖 DIY 蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等以及
深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时
该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心
的;开心的，就是健康的!
二、市场调查分析
2.1 现状
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在90、00
后的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让
大家的到精神上的满足！
2.1.1 流行趋势
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的西点，归结起来这些产品无非都是为了
满足顾客休闲的需求(……娱乐、时尚、口感 )、 足美 的需求、 足健康的需求、 足满丽满 满
成长的需求。消费者购买DIY 食品用于食用和送礼。味道好，有一定营养价值，送礼增加
了个人的用心度所以它的购买频数较高，是适于表达情感的载体。
（一）外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
摘要：
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蛋糕店创业计划书(集锦15篇) 日子如同白驹过隙，我们的工作又将迎来新的进步，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编收集整理的蛋糕店创业计划书，欢迎阅读与收藏。蛋糕店划创业计书1 一、蛋糕店概况 1“”。本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3。本店需创业资金9。5万元。 二、经营目标 1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开 业，...
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作者：Jazy
分类：企业文化
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时间：2024-07-27
