蛋糕店创业计划书【精】
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蛋糕店创业计划书【精】
时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，
此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。那么我们该怎么去写计划呢？下面是
小编为大家收集的蛋糕店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
蛋糕店 划创业计 书 1
一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕
业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对
于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1. “ ”本店发属于餐饮服务行业，名称为 麦琪下午茶 ，是个人独资企业。主要为人们提
供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安
德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金 9.5 万元。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开
业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围
以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是
逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中
闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的
学生、商店工作人 、小区居民， 占员 约 50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多
如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
五、经营计划
1. “ ”先是到附近几家蛋糕店 刺探情报 ，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类
“ ”蛋糕店的经营理念以及经营的 小花招 。
2. “ ”开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店 挖角 大学生蛋糕店创业计划书样本大学生蛋糕
“ ”店创业计划书样本。不能 明目张胆 地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商
量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3. “据了解发现一套消费定率： 顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，
”明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。 从中体会到产品市场一定的竞争
“策略： 降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的'蛋糕，才
”能吸引顾客，将顾客留住 。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，
坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关
联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的
举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类
的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5 折。一方
面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果
消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊
重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提
升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感
觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真
诚为你服务。
11. “ ”食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有健康证 。
六、财务估算
启动资产：大约需9.5 万元
设备投资：1.房租 5000 元。2.门面装修约 20xx 元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖
台投入约 1500 元4.员工(2 名)统一服装需500 元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制
作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000 元大学生蛋糕店 划创业计
书样本工作计划。
月销售额(平均)：21000 元。据有关内行人士 估，如此一家小型蛋糕店的 在走评经营
上正轨以后，每月销售额可达 21000 元
每月支出：14033 元.房租：最佳 址在居民 密集的小区、社区商 街、及靠近小孩选 较 业
子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000 元。
货品成本：30%左右，约5000 元。人 工 ：员资10 平方米的小店需要蛋糕 傅师1名，服
务员1名，工资共计20xx 元。
水电等杂费：700 元 折旧 ：按设备 费5年计算，每月 1333 元月利 ：润6967 元左右按此
估算，一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析：
因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得
“ ”花费更大的财力物力和 花招 来招揽顾客。
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蛋糕店 划创业计 书 2
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积
小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的
口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？
“ ”在蛋糕的消费过程中，顾客都会有先入为主 的心理。如果第一次购买后，觉得这家
蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特
别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增
加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好
处等。
二、 投 ：模 方案以设备 资拟10 平方米左右的小店 例。启 大 需为动资产 约9。5万元。
1、房租 5000 元
2、 面装修门 约 20xx 元（包括店面装修和灯箱）
3、 架和 台投入货 卖 约 1500 元
4、 工（员2名）统一服装需500 元
5、机器 最大的投 ：设备 资8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
摘要：
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蛋糕店创业计划书【精】 时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编为大家收集的蛋糕店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。蛋糕店划创业计书1 一、行业概况 明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。 二、蛋糕店概况 1.“”本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供...
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