蛋糕店创业计划书汇编15篇
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蛋糕店创业计划书汇编 15 篇
光阴的迅速，一眨眼就过去了，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始制
定计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编收集整理的蛋糕店创业计划书，欢
迎阅读，希望大家能够喜欢。
蛋糕店 划创业计 书 1
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应
该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的
喜爱。
一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋
已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像谷馨
房、麦丰尔那样的蛋糕连锁店。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,
想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足
消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,一年收回本钱。长期目标则是逐步发
展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一
片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占 50%;四周学校的学
生、商店工作职员、小区居民,约占 50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅邢台市连锁蛋
糕店就有很多如好利来、荔枝村、麦丰尔等。因此竞争是很大的。
四、 划经营计
1. “ ”先是到四周几家蛋糕店 刺探情报 ,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类
“ ”蛋糕店的经营理念以及经营的 小花招 。
2.开业金筹齐后,“ ” “ ”开始在各大蛋糕店 挖角 。不能 明目张胆 地挖,要趁店里人少时,
偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明
”天可能就有同行 争者以更低的价 与你争 。 从中体会到 品市 一定的 争策竞 钱 夺订单 产 场 竞
略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸
引顾客,”将顾客留住 。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐
在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联
的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举
措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料
深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如
9.5 折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称
呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*
先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升
品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:“ ”从业职员必须持有健康证 。
五、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花
“ ”费更大的财力物力和 花招 来招揽顾客。
蛋糕店 划创业计 书 2
一，简介，企业介绍：
（一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：。
本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还
属于一个萌芽时期。
（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西
式糕点为主。
（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市
场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
二，产品服务打造：
(一）销售对象：
客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占 50%;四周学校的学
生、商店工作职员、小区居民,约占 50%。客源数目充足,消费水平中低档。
（二），产品的特征，种类：
本产品精致美观，口感佳，卖相好。并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发
创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同
时，也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味
众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。
（三）
1.，产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。
2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾
客。
（三），服务计划：
1，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。
2，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。
3，方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为
蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4，尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对
这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。
5，创新，在宾客的需求与期望值越来越高，越来越多样化的情况下，服务必须不断
适应不断创新，构思新服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济效益。
（四），附加产品：
本企业在经营糕点的同时，也综合其他的一些产品，如奶茶，冰激凌等，对于一些消
费者来说，在清闲，安静，舒适的环境里喝着奶茶，吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享
受。
三，项目战略：
（一），企业目标：
1，第一年：主要是积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。
2，第二年，主要目标是扩充店面扩充产品，吸引更多顾客前来消费。
摘要：
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蛋糕店创业计划书汇编15篇 光阴的迅速，一眨眼就过去了，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始制定计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编收集整理的蛋糕店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。蛋糕店划创业计书1 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像谷馨房、麦丰尔那样的...
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作者：Jazy
分类：企业文化
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时间：2024-07-27
