蛋糕店创业计划书精选15篇
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蛋糕店创业计划书精选 15 篇
光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻我们需要开始做一
个计划。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编精心整理的蛋糕店创业计划
书，仅供参考，大家一起来看看吧。
蛋糕店 划创业计 书 1
一、执行总结
随着社会的发展进步，生活水平不断提高，对于生活的要求也成不断上升趋势。在中
国各大城市的西餐/烘焙行业，也随之发展并占有一席之地，有着空前的市场发展空间，
这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。
我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成 DIY 蛋糕店，当然想法
有许多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的，然后
由我们的蛋糕师来完成。
这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点。当然我们还有一个目标，就是可
以将蛋糕当成艺术品，收藏，材料我们会用翻糖。这种蛋糕目前有，为了给人留下美好的
回忆，秉着这种理念来做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我们就会为那些人尽力完成。当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从策划
到宣传，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根据他们的要
求做。所以我们人吁业内人士，放远眼光，从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来；从产
――品、营销同质化中走出来放眼未来，着手现在，开始真正的规范发展行动 。创造真正
属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业。
1“、公司的使命是：美味、健康，每天为您提供新活力。
2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。
3“ ”、公司秉承 科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意 的宗旨。
基本营销目标
第一年销售目标预计可达到200 万元，基本的财务目标是，包括通过广告、公关等方
面的投入，我们有信心能在第二年第二季度实现盈亏平衡。
二、项目介绍
我们创立的蛋糕店，它的主打产品是翻糖蛋糕，
翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕
装。
蛋糕店 划创业计 书 2
一、创店背景
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必
不可少的食品，大学生也是如此，尤其是处于恋爱中的大学生。鉴于此，我们选择在三里
屯开办这个蛋糕店，旨在为我校大学生朋友们提供高质优异的服务。
二、本店策划
1.成立原因
1.1 组织原因
随着物质水平和生活水平的提高，一碗长寿面和几个熟鸡蛋已经满足不了人们的要
求，尤其是90 后的大学生们。恋爱中的大学生往往是浪漫的，对于生日礼物也很注重，
生日蛋糕是其必不可少的。
1.2 技术原因
蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一
个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
1.3 学校原因
现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经
验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的
状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，
网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。
2.使命
高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家
庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！
3.目标
立足安阳工学院，服务周边居民，一步步发展壮大，从而辐射安阳市，创建一流蛋糕
店。
三、蛋糕店概况
店名：一线情缘蛋糕屋
店长：李振振
合伙人：王露露
联系人：、、、、、、、、、，、、、、、、、、
地址：安阳工学院三里屯
本店发属于餐饮服务行业,是个人独资企业。主要为人们供蛋糕、面包、冰淇淋已及
饮料等甜品。在这里广大的消费者（主要是安阳工学生）可以亲手自己动手制作蛋糕，而
且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕
点，店内可以亲手制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主
打产品是蛋糕，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子
同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到无限乐趣中。
四、店面设计
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，
潮流，雅致，品位。
店面布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显
得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客
充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐
厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人
的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显
示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的
感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
五、管理结构
1.人员设置:店长（本人）、经理、服务员、糕点师傅各一名。
2.主要职责分工:经理
六、风险分析
任何商业活动都存在一定风险。我们第一次开网上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺
陷。在技术方面，由于糕点技术已经流传开来，我们要想在技术方面有优势，相对来说是
比较难的，因此必须在用料方面下足功夫，做到人无我有，人有我优，才能留住顾客。在
市 方面，以重工商大 例，场 为
目前学校暂无类似的网上食品店，而粗略估计，现有顾客和潜在顾客的数量非常巨
大，我 网上蛋糕店必 把握先机， 占市 ， 是非常重要的，以后一旦有 似的店面们须 抢 场 这 类
摘要：
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蛋糕店创业计划书精选15篇 光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻我们需要开始做一个计划。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编精心整理的蛋糕店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。蛋糕店划创业计书1 一、执行总结 随着社会的发展进步，生活水平不断提高，对于生活的要求也成不断上升趋势。在中国各大城市的西餐/烘焙行业，也随之发展并占有一席之地，有着空前的市场发展空间，这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。 我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成DIY蛋糕店，当然想法有许多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中...
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作者：Jazy
分类：企业文化
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时间：2024-07-27
