服务员培训方案集锦（通用15篇）

服务员培训方案集锦（通用15篇）服务员培训方案集锦篇1一、新员工岗前培训目的1、让新员工熟悉岗位职责和所在岗位的有关规章制度。2、让新员工熟悉岗位的工作流程和与工作岗位相关的操作、安全、卫生知识以及应具备的基本素质。二、新员工岗前培训程序由各部门经理负责指定讲师培训，培训时间根据岗位情况不同而定，一般为2—3天。其培训程序：行政中心负责培训的人员确定新员工岗前培训时间→公司各部门确定培训内容、培训地点、授课讲师、培训课时→按照规定内容授课→安排新员工到指定地点培训并签到→授课完成对新员工进行考核→让新员工写培训总结→对新员工进行考核评价→合格员工由行政中心办理合同签订等相关手续后安排进入岗位实习，不合格的员工直接淘汰→整理所有培训材料，并上交行政中心归档。其中培训教材（教案）各部门留存，以便下次培训使用，行政中心只对此备案。三、新员工岗前培训内容及要求1、岗前培训内容（1）《岗位职务说明书》、所在部门的有关规章制度、岗位安全、岗位基本要求等。1（2）部门岗位专业业务知识与工作技能。包括《设备操作规程》，《作业指导书》等。（3）部门岗位业务流程以及与公司其他各部门之间的工作关系等。（4）了解公司概况。（5）部门需要岗前培训的其它内容。2、岗前培训的要求（1）各部门具体培训内容、培训时间、培训教材等需填写《培训计划表》。（2）所有培训资料要形成书面教材，培训时让新员工签字领用学习，并在《培训人员签到记录表》上签字（见附表3），培训后交回公司以便今后继续使用。四、新员工岗前培训反馈与考核1、对于新员工的培训考核，可采取笔试和面试交流及实际操作相结合的方式，对于笔试和面试及实际操作结果要做好相应的记录。2、在培训中要注意考查新员工各方面的自身素质，对新员工的各项工作和表现注意细心观察，并做为新员工考评的重要依据。3、认真填写“培训效果评价表”（附表2），如实评价员工的表现。五、新员...