企业后勤人员总结（通用7篇）
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2024-07-23
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企业后勤人员总结（通用 7篇）
企 后勤人 篇业 员总结 1
20__年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗
就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食
堂做为后勤保障重点部门在__年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健
“ ”康，达到 三满意 。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所
各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全
体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益
和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况
经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从 20__年_月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制
“ ”度，结合职工食堂具体情况，制定了 工作人员十分标准守则 (后编印了工作人员岗位责
任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要
以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从 20__年_月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体
工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产
品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的
决心和信心。
3、从 20__年_月起，添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，
新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于 2
个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味
食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、20__年_月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在
手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、20__年_月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩
序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间
等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环，从 20__年_月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所
在职员工就餐卡更新工作，剔除了__余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用
餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，
努力工作，确保食品安全卫生
今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其夏季三个
月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作
间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极
大困难。
在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地
既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据院所
要求改变调整半成品供应时间以后，每天仅在不足1小时的时间，完成大约__至__元的主
副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持文
明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满
意。
四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面
1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应，各餐饮品种，数量，
并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓
急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地解决
了以往加工的产品口味不佳等问题。
2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导
工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进
了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。
3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积
及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。
五、领导挂帅，骨干把关，全员参与
加强职工食堂成本核算管理，积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应
价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。
为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等
到不利因素，自20__年_月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合
同，有效控制主副食原料质量，达到品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关
口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅
较大，人工成本持续增加的情况下，依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈
亏标准不超院所规定范围。
六、一些问题和今后设想
1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能
议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。
2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来院从事本职
工作时间长，有一定组织管理能力，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力
度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为
院所今后发展做出更大贡献。
3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，院所职工对一日三餐营养卫生
科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其
地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生
方面，更是具有不可替代的优势，因此除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，
更新设备改善工作环境，以利今后更好地为院所职工服务。
4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能
方面都有严重问题丞待更新，建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安
排。
即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障服
务方面取得一些成绩，也积累了很多经验，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信心，
绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为
院所发展做出更大的贡献。
企 后勤人 篇业 员总结 2
__学校现有__人在校生，分__个教学班，在岗教师__人，厨房聘用职工_人。学生在
校早餐人数在__人左右，在校就中餐人数在__人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部
“ ”门的正确领导与监督下，牢固树立 服务育人 的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工
作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家
长的好评。
一、以人为本，牢固树立师生服务意识
我校食堂目前有专兼职行管人员_人，员工_人。员工的招聘、选拔、考核、上岗培
“训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，我们强调突出八
”个一点 ，既对师生热情一点，态度诚恳一点，语言亲切一点，服务主动一点，饭菜质量
更好一点，花样更多一点，效率更高一点，卫生更强一点。让每个职工认识到食堂就好比
“ ” “ ”是自己的餐馆，师生就是自己的客人。广泛提倡 微笑服务 、 文明报务 ，力争使师生满
意率达到 100%。让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、建全学校食堂安全卫生管理机制，形成管理和监督网络
学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口，定期召开食堂工作专题会议。为切
实加强对食堂的管理，成立了以学校校长吴炳辉为组长的食品安全卫生领导小组;以分管
副校长田景祥为副组长、以工会、总务、教务、后勤食管为组员的食堂管理委员会。指派
德才兼备的后勤管理能手专管食堂;成立了以学校党支部书记为组长，有关教师为组员的
食堂物价监督领导小组;任命欧贤旺为食堂卫生专职和财会员;制定了食物中毒及食患疾病
摘要：
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企业后勤人员总结（通用7篇）企后勤人篇业员总结1 20__年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在__年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健“”康，达到三满意。 在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较...
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