经营策划酒吧娱乐会所计划书
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2024-10-06
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经营策划酒吧娱乐会所计划书
鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混
乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较
大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领
风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人李健因应聘兰郡
铂金国际娱乐会所的酒吧主管，特制定本部门如下经营策划方
案。
我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；
然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与
经营模式
第一部分：硬件
1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。目前
酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次
化，基本与国际接轨。
2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操
作，控制整个场氛围的顶梁柱。
3、灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第
二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和
音响在硬件上的重要地位可想而知了。
4、场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是
动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果
灯也占了硬件的一部分。
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5、功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒
吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言
而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次完善化）。
第二大部分：软件
1、楼面管理与服务
员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到
公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其
中最重要的，也是最基本的。
2、舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为 dj、调音师（灯光）、歌
手、乐队、ds（领舞）外加活动策划的嘉宾。
3、营销策划及配制
作为现在任何企业部，都离不开市场营销。因为现在的企业
都在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。
公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧
营销部已成为重中之重了，具体配制分为：
①吧仔 ②吧女 ③客户经理 ④公关小姐
当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个
场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
4、广告宣传及方案
（一）开业前期的宣传
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这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准
就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，如：建立
网站，树立大型户外广告牌，广场的电子屏广告，车体广告等。
（二）开业之后的宣传
① 人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的
宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，给客人留下美好
的第一印象，让客人给我们打广告。
② 平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对，来进行宣
传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识。
5，成本核算和财务管理
俗话说的好，一个好的职业经理人，不是说先看你为公司挣
了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核
算的重要性。
6、活动策划
当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而
活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神
秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动
现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不
同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧台的管理与经营
1，酒吧所需的器具和酒水单的设计：
在开业以前要以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器
具（比如调鸡尾酒的四大器具：摇酒壶，冰夹，冰桶，盎司器）
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经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人李健因应聘兰郡铂金国际娱乐会所的酒吧主管，特制定本部门如下经营策划方案。我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与经营模式第一部分：硬件1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所...
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